Ciao amici! Oggi voglio mostrarvi un modo semplice per preparare la salsa di mele naturale per l'inverno senza additivi, solo mele. Questo metodo è già stato testato da me personalmente. I miei follower mi hanno chiesto di mostrare questa ricetta. Faccio la salsa di mele in modo diverso, a volte la congelo. Chi non è adatto al congelamento, puoi arrotolare la salsa di mele in barattoli e conservarne quanto vuoi.
👇 Salsa di mele per l'inverno - video ricetta 👇
PREPARAZIONE DI PURÈ DI MELE
Cucinerò in una bacinella di rame. Le nostre nonne consideravano gli utensili in rame un segno di benessere, e anche a me piacciono molto.
Cucinerò la salsa di mele di Antonovka, sebbene questo metodo sia adatto a qualsiasi tipo di mela.
Le mele devono essere lavate bene, sbucciate dal nido di semi e tritate.
Versare un po' d'acqua in una ciotola, 1 cm e metterci le mele tritate.
Non usare mele avariate, assicurati di ritagliare i punti rotti e bui.
Metti la bacinella sul fuoco, accendi il fuoco e porta l'acqua a bollore.
Dopo aver fatto bollire l'acqua, regolare il riscaldamento e fate sobbollire le mele finché sono teneremescolando ogni tanto.
(Dopo che l'acqua è bollita, mi ci sono voluti letteralmente 15 minuti.)
PREPARARE LA PURÈ DI MELE
- Il modo più semplice è prendere un frullatore a immersione e frullare bene con la salsa di mele.
- Un metodo che richiede più tempo è strofinare la salsa di mele attraverso un setaccio.
Voglio usare questa purea per marshmallow e la massa di cui ho bisogno è delicata e uniforme.
Rimettete la purea di mele nella ciotola, portate a bollore e versatela in vasetti sterili.
Se vuoi ottenere una preparazione più versatile, la salsa di mele può essere bollita per altri 15 minuti. Questa sarà la base per molti altri preset (caramello alla mela, biscotto alla mela eccetera.)
La salsa di mele può essere aggiunta a marinate per la carne, fallo marmellata o salse.
Amici, mettete come me se vi è piaciuto il mio modo di fare la salsa di mele, scrivete commenti e condividete le vostre ricette per gli spazi vuoti e i trucchi in cucina.
Vi auguro buon appetito e che Dio vi benedica!