Le insalate non sono mai troppe. Soprattutto sulla tavola delle feste. Delizioso, abbondante, leggero e non molto: tutto è per i nostri gusti e il nostro portafoglio.
C'è un'insalata, che è una versione più leggera di qualsiasi "Olivier". Non ci sono patate e carote abbondanti. Mancano anche i piselli.
Tuttavia, l'insalata è ancora molto gustosa e interessante. Provalo e vedi di persona!
Ingredienti:
- 300 gr. prosciutto di pollame
- 2 cetrioli freschi
- 100 grammi formaggio stagionato
- 3 uova sode
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- Maionese
Come cucinare:
1. Tagliare il prosciutto e i cetrioli a strisce o cubetti uguali. Non molto spesso, ma nemmeno sottile. Non c'è bisogno di grattugiare!
2. Fate bollire le uova, fate raffreddare, sbucciatele e ora potete macinarle. Sbriciolare su una grattugia o una forchetta.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
4. Mettere il prosciutto e i cetrioli, le uova sbriciolate e il formaggio grattugiato in un'insalatiera.
5. Aggiungere lo spicchio d'aglio sbucciato passato al torchio.
6. Mescolare l'insalata, salare e condire con una buona maionese. Idealmente con olio d'oliva o provenzale.
Prima di servire, lasciare riposare l'insalata in frigorifero per 10-30 minuti, in modo che tutti gli ingredienti siano immersi nella maionese.
Risulta davvero molto gentile.
Buon appetito!
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