L'aringa può essere cucinata in molti modi, ma è meglio aggiungere sale. Se fai tutto bene, allora risulta delizioso... Mmmm...
Chiunque abbia preparato con successo la propria aringa leggermente salata almeno una coppia capirà e non comprerà mai più aringhe salate acquistate in negozio.
Ricetta Come marinare le aringhe deliziosamente
Ingredienti:
1 kg di aringa fresca (surgelata)
6 cucchiai. l. sale grosso senza scivolo
5-7 piselli di pimento
3 cucchiai. l. Sahara
4 foglie di alloro
1 litro d'acqua
1 ora l. grani di pepe nero
Come cucinare:
1. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
2. Aggiungere all'acqua lo zucchero semolato, il sale da cucina, il pimento e il pepe comune e l'alloro. Bollire la marinata a fuoco basso per 7-10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.
3. Aringhe scongelate naturalmente, cioè a temperatura ambiente, sciacquare le aringhe senza tagliare (comprese la testa e le interiora) riporre in qualsiasi contenitore (ad esempio in un contenitore di plastica, vassoio e eccetera.).
4. Versare la salamoia fredda preparata sul pesce, coprire i piatti e metterli in frigorifero sul ripiano inferiore.
Resisti tre giorni.
5. Dopo tre giorni, togli l'aringa dal frigorifero e dalla salamoia, quindi tagliala come di consueto. Versare l'olio sul filetto e poi cospargere con condimenti, ecc. Oppure, puoi semplicemente tagliarlo a pezzi e mescolarlo con la cipolla.
Puoi anche fare dei panini con esso... o aringa sotto una pelliccia o qualsiasi altra insalata con aringhe.
Consigli: se ottieni caviale nell'aringa quando tagli il pesce, in nessun caso buttalo via, ma sala e prepara panini incredibilmente deliziosi (pane, burro e caviale di aringhe). Se è già salato, allora è ancora più facile.
Ma solo l'aringa con patate bollite calde è una combinazione perfetta! E ora sai esattamente come salare una deliziosa aringa.
Buon appetito!
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