Questa insalata piccante sarà abbastanza appropriata per chiunque, anche su un tavolo festivo.
Ingredienti:
- 2 barbabietole medie
- 100-150 gr. sottaceti per insalate (fetax, feta, feta)
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- Pepe
- olio d'oliva
- 2 ore l. succo di limone o arancia + un po' di scorza grattugiata
- prezzemolo
Come cucinare:
1. Le barbabietole per insalata sono sempre le migliori al forno. Questo può essere fatto nel forno o nel microonde.
2. Tagliare le barbabietole refrigerate sbucciate a cubetti altrettanto belli. Condire con succo di limone e sale a piacere.
3. Tagliate anche il formaggio a cubetti ordinati.
4. Tritare grossolanamente le verdure.
5. Passare l'aglio attraverso una pressa, macinare con un cucchiaio con una piccola quantità di scorza di limone o arancia e pepe nero macinato. Versare 2 cucchiai. l. olio d'oliva.
6. Mettere le barbabietole in un'insalatiera, ricoprire con cubetti di formaggio, erbe aromatiche e versare sopra il condimento. Mescolare in tavola mentre si serve.
Un'insalata molto insolita e gustosa che sarà utile a tutti, soprattutto in inverno. I piatti di barbabietola non sono solo un ottimo piatto per la salute, ma restituiscono facilmente il rossore alle guance di chi l'ha perso dal clima autunnale. Controllato.
Prendi nota di questa ricetta e sii sano!
Buon appetito !
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