✨Ciao, mi chiamo Oksana! Un saluto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le mie ricette ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti! 👍
✅ Non devi nemmeno tirare fuori una casseruola per fare una pasta con la carne sostanziosa e deliziosa.
✨ Il piatto viene cotto in una padella.
✨ La pasta non si attacca con questo metodo di cottura.
✨Sono impregnati degli aromi della carne e delle verdure fritte. Molto appetitoso!
📕 Per preparare il piatto avrai bisogno di: 🥙
Maiale disossato - 600 g
Pasta (qualsiasi) - 300-350 g
Carote - 1 pz. di medie dimensioni
Arco - 1 testa media;
Aglio - 3-5 denti
Salsa di pomodoro o pasta - 1-2 cucchiai l.
Olio vegetale inodore - 3 cucchiai. l.
Sale, pepe nero e altre spezie - a piacere
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Il filetto di maiale è più adatto per questo piatto: è molto tenero e senza vene dure. Puoi anche prendere un altro tipo di carne: manzo, pollo (filetto di petto o coscia), tacchino. Puliamo la carne dai film, la laviamo, la asciugiamo e la tagliamo a cubetti. Scaldiamo l'olio in una padella e mandiamo il maiale a friggere. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto i pezzi di carne fino a quando non saranno ricoperti da una crosta uniforme e leggera.
Nel frattempo, puliamo e tagliamo le verdure. Cipolle - a cubetti e carote - a strisce. Puoi anche grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Versare le verdure tritate sul maiale rosolato.
Mescolate e fate cuocere il tutto fino a quando le carote saranno morbide. Aggiungi sale, pepe e alcune delle tue spezie preferite. Ho avuto adjika verde secco - un po' piccante e aromatico.
Ora è il turno della salsa di pomodoro. Ho preso il georgiano, con le erbe. Se non è disponibile la salsa, utilizzare il normale concentrato di pomodoro. Ma in questo caso, potrebbe essere necessario aggiungere un pizzico di zucchero: capita che la pasta sia acida.
Quindi versare la pasta, distribuirla in uno strato uniforme. La forma dei prodotti non ha importanza: puoi prenderne uno, ad eccezione, probabilmente, di una sottile ragnatela. Aggiungiamo anche gli spicchi d'aglio sbucciati ma non tritati.
Ora versa acqua bollente. Ne avrai bisogno a sufficienza per coprire completamente il contenuto della padella. Chiudiamo la padella con un coperchio e la inviamo a fuoco basso. Aspettiamo che tutto il liquido sia evaporato. Questo di solito richiede 10-15 minuti.
Questo è tutto, i piatti sono pronti. Se lo si desidera, può essere integrato con erbe fresche tritate finemente.
Questa volta non avevo verdure, ma c'erano dei piselli in scatola rimasti dopo aver preparato l'insalata. E, sai, qui era completamente superfluo. Serviamo subito la pasta. Non si attaccheranno nemmeno dopo il raffreddamento, ma avranno comunque un sapore migliore mentre sono calde.
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Cucina, assaggia, buon appetito! 🍽
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Cordiali saluti, Oksana!