Oltre ad essere veloce, è anche molto gustoso! La marinata è perfetta. Amo davvero questa ricetta. E quasi tutta l'estate e l'autunno sottaceto i pomodori in questo modo. Ci sono già molte recensioni. A tutti quelli che l'hanno provato sono piaciuti questi pomodori!
Nel video qui sotto, ho mostrato questa ricetta e altri 4 snack al pomodoro. Guarda, ti piaceranno tutte le ricette))
COME CUCINARE:
Innanzitutto, la marinata. Mentre preparo i pomodori, la marinata si raffredderà. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere sale, zucchero, alloro e qualche pisello nero e pimento. Lo porto a ebollizione. Alla fine bagnate con l'aceto (io uso aceto da tavola al 9%) e togliete subito la padella dal fuoco.
È indispensabile rimuovere la pelle dai pomodori. Per fare questo, ho tagliato ogni pomodoro sopra (trasversalmente). Non molto profondo, solo piccoli tagli. Metto i pomodori in un contenitore adatto e verso un paio di minuti di acqua bollente.
Quindi scolo l'acqua e monto i pomodori. È facile)) L'ho tirato giù dalla tacca. Ecco cosa succede:
Sul fondo della padella ho steso la cipolla e il peperone tagliati ad anelli. Puoi aggiungere piccante, ovviamente, se lo desideri. Ma in questa ricetta, non aggiungo peperoncino. Ci piace così. Trito grossolanamente l'aglio e lo spalmo anche sul fondo della padella. Ulteriori pomodori.
Certo, puoi prendere un barattolo normale e metterci dentro i pomodori. Ecco, qualunque cosa ti sia più conveniente. Sicuramente non influenzerà il gusto. È più comodo per me in una casseruola))
Cospargere i pomodori con le erbe tritate. Assicurati di prendere l'aneto per questa ricetta. Aggiungo anche qualche foglia di basilico per insaporire (ma sarà buonissima anche senza).
Versare i pomodori con la marinata raffreddata e lasciarli sul tavolo per un giorno. Poi l'ho messo in frigorifero. In un giorno i pomodori sono pronti. Ma se rimangono in frigorifero per un paio di giorni, non ti staccherai affatto da loro!
• Pomodori - 1-1,2 kg
• Pepe - 1 pz.
• Cipolle - 1-2 pz.
• Aglio - 4-5 spicchi.
• Aneto
• Basilico
Per la marinata:
• Acqua - 1 l
• Sale - 2 cucchiai. (nessuna diapositiva)
• Zucchero - 4 cucchiai. (con una diapositiva)
• Aceto 9% - 50 ml
• Foglia d'alloro
• Pepe nero, pimento