Questo autunno abbiamo un vero boom delle mele, ci sono molte mele. La marmellata viene cotta e le mele vengono anche essiccate per le composte. Ma che dire dei prodotti da forno? In questo articolo ho raccolto 4 ricette per cuocere con le mele e sono sicuro che tutti troveranno qualcosa di interessante per se stessi.
Pasta sfoglia con mele
ingredienti: mele 800 grammi, uova 2 pezzi, latte 100 ml, zucchero 2 cucchiai. cucchiai, lievito in polvere 0,5 cucchiaini. cucchiai, burro 30 grammi, farina 70 grammi, sale
Come cucinare:
- mele, sbucciate e tagliate a fettine sottili, cospargete di limone
- sbattere le uova nelle impastatrici, aggiungere lo zucchero, il burro fuso, il latte, la farina e il lievito, l'impasto deve essere leggermente più denso rispetto alle frittelle
- si tagliano tutte le mele, bisogna amalgamarle bene all'impasto, cercando di fare in modo che l'impasto avvolga ogni fetta di mela
- Mettere le mele nell'impasto rompere delicatamente in uno stampo e mandare in forno a 180 gradi per 1 ora
Torta "irlandese" con crema alla vaniglia
ingredienti: mele 300-350 grammi, 240 g di farina (160 g di grano normale + 80 g di cereali integrali), 7 g di lievito, 1/2 cucchiaino. l. cannella in polvere, 120 g di burro morbido, 120 g di zucchero, 2 uova, 60 ml di latte a temperatura ambiente
per la salsa: 100 g di latte, 100 g di panna, 2 tuorli, 40 g di zucchero vanigliato
Come cucinare:
Macinare il burro con lo zucchero e aggiungere le uova, mescolare bene, aggiungere la farina, il lievito e un po' di cannella (facoltativo). Impasta la pasta.
Tagliate le mele a cubetti, spruzzatele con il succo di limone e mescolatele all'impasto, mettete in uno stampo e infornate a 180 gradi per circa 50-60 minuti.
Cottura della crema alla vaniglia: macinare i tuorli con lo zucchero, scaldare il latte e la panna, ma non far bollire. Mescolando poco alla volta, unire il latte e la panna ai tuorli con lo zucchero, quindi mettere sul fuoco e cuocere per circa 4-5 minuti fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Quindi lasciare raffreddare e servire con la torta in una salsiera.
Frittelle di avena con mele
Ingredienti: 250 ml di latte, 100 g di farina d'avena (versare il latte e lasciar riposare per 10-15 minuti), 2 uova, 25 burro o olio vegetale, 25 g di zucchero vanigliato, 90 g di farina, 7 g di lievito, mela
Come cucinare: Versare la farina d'avena con il latte e lasciare per 10 minuti, quindi aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare l'impasto, aggiungere la mela a dadini. Friggere in una padella antiaderente senza olio.
Torta Di Mele Con Streusel
ingredienti: 800 grammi di mele, una manciata di uvetta, cannella (facoltativo)
Pasta frolla: farina - 250 grammi, burro - 125 grammi, pizzico di sale, acqua - 60 ml
Streisel: 90 grammi di burro, 50 grammi di zucchero e 70 grammi di farina
Come cucinare: Preparate la pasta frolla e mettete in frigo per 10 minuti, poi stendetela sul fondo e sui lati dello stampo. Cuocere in forno per circa 15 minuti a 180 gradi.
- tagliare le mele, aggiungere l'uvetta, un po' di cannella e un cucchiaio di zucchero, mescolare il tutto e mettere in uno stampo con l'impasto
- preparare lo streusel: mescolare gli ingredienti fino a che non si sbriciolano e adagiarli sopra le mele
- infornare la torta a 180 gradi per circa 40 minuti
Di seguito le ricette mono più dettagliate cliccando sui link:
Pasta sfoglia con mele
Torta "irlandese" con crema alla vaniglia
Frittelle di avena con mele
Torta Di Mele Con Streusel
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