Nella stagione delle mele succose, assicurati di coccolare i tuoi cari con l'Apple Roll!
Secondo questa ricetta esce un rotolo di mele incredibilmente gustoso, succoso e aromatico.
Immaginate: pasta di cagliata tenera, e dentro c'è un sacco di ripieno di mele al gusto di cannella!
Per un tale rotolo di mele, è necessario un set minimo di prodotti. Bene, preparare un dolce del genere è semplice e veloce: un piacere!
Questi sono pasticcini semplici e senza pretese per tutti i giorni, ma allo stesso tempo deliziosamente deliziosi.
Prova questa ricetta per un rotolo di mele: lo adorerai sicuramente!
Ingredienti:
- farina - 140 g
- ricotta - 100 g
- burro - 100 g
- succo di limone - 2 cucchiai. l.
- uova - 1 pz.
- sale - un pizzico
Riempimento:
- mele - 400 g
- zucchero - 130 g
- cannella in polvere - 1 cucchiaino l.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prepariamo l'impasto.
Metti 100 g di ricotta in una ciotola. Aggiungere a questo 100 g di burro morbido, ma non fuso. Salare con un pizzico di sale.
Mescolare tutto fino a che liscio.
Puoi prendere la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi.
2. Aggiungere a questa massa 140 g di farina.
Poiché la farina è diversa, non aggiungere tutta la farina in una volta. Versare gradualmente.
Lavorate l'impasto prima con un cucchiaio e poi con le mani.
L'impasto deve mantenere bene la sua forma.
Raccogliere l'impasto risultante in un grumo e coprire con un coperchio o una pellicola trasparente. Mettiamo in frigo ad infondere per circa 30 minuti.
3. Mentre l'impasto è in infusione, preparare il ripieno.
Tagliate in quarti 400 g di mele e sbucciatele.
Tre mele su una grattugia grossa.
Innaffia le mele con circa 2 cucchiai. l. succo di limone. Mescoliamo tutto.
Il succo di limone conferisce alle mele una leggera acidità e scurisce molto.
4. Qui aggiungiamo alle mele 130 g di zucchero e 1 cucchiaino. l. cannella in polvere. Mescoliamo tutto.
Il ripieno è pronto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'uvetta.
5. L'impasto è rimasto per mezz'ora in frigorifero, lo abbiamo tagliato in 2 parti approssimativamente uguali.
Stendete ogni parte della pasta in uno strato rettangolare di 3-4 mm di spessore.
Metti metà del ripieno sulla pasta arrotolata. Distribuire uniformemente il ripieno sulla superficie dell'impasto, non raggiungendo il bordo più lontano da noi di circa 3 cm.
6. Arrotolare la pasta con il ripieno in un rotolo. È meglio arrotolare il rotolo con un tappetino in silicone e carta pergamena.
Formiamo il secondo rotolo allo stesso modo.
Trasferiamo gli involtini su una teglia ricoperta di carta da forno.
7. Rompi 1 uovo e sbattilo con una forchetta.
Lubrificare gli involtini con un uovo sbattuto sopra.
Mettiamo i panini nel forno preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo per circa 30 minuti.
8. Lascia raffreddare i panini finiti e tagliali in porzioni.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Gli involtini di mele si sono rivelati succosi e molto gustosi. La preparazione è semplice e i prodotti sono tutti disponibili.
Chi ama un sacco di condimenti in rotoli, assicurati di cucinarli.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com