Un tale piatto di melanzane con carne macinata al forno risulta non solo gustoso, ma anche bello. Questa ricetta di melanzane può essere una deliziosa cena in famiglia. Possono anche essere serviti su una tavola festiva come antipasto caldo. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente.
Le melanzane delicate si sposano bene con il ripieno succoso di carne macinata, pomodori e formaggio. Bene, l'aglio dà aroma e piccantezza leggera.
Tali melanzane con carne macinata sono preparate semplicemente e con prodotti disponibili. La carne macinata può essere utilizzata qualunque sia disponibile.
Assicurati di cucinare un tale antipasto di melanzane al forno, è molto gustoso e aromatico!
Ingredienti:
- melanzane - 3-4 pezzi
- carne di maiale macinata - 500 g
- formaggio - 300 g
- pomodoro - 2 pezzi
- uova - 2 pezzi
- cipolla - 1 pz.
- aglio - 2 spicchi
- olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.
- prezzemolo - per la decorazione
- sale qb
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prepariamo le melanzane.
Prendete 3-4 melanzane e tagliatele a fette spesse circa 1 cm. Metti le fette di melanzana in una ciotola. Salateli e mescolate.
2. Ungete ogni pezzo di melanzana con olio vegetale da un lato e mettete l'unto su una griglia ben riscaldata. Mentre le melanzane sono fritte, ungerle con olio vegetale sopra.
3. Un lato è fritto, girare dall'altro lato. Togliete le melanzane fritte dalla padella. Puoi anche friggere le melanzane in una padella normale.
4. Cottura del ripieno.
Tagliare una cipolla a cubetti.
Metti le cipolle tritate in una padella calda con olio vegetale. Passare fino a doratura.
5. Metti 0,5 kg di carne macinata in una padella con le cipolle. Friggere il tutto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne macinata cambia colore. Io uso carne di maiale macinata.
A fine cottura, salare a piacere la carne macinata e pepare con pepe nero. Amalgamare il tutto e togliere dal fuoco.
6. Mentre la carne macinata si raffredda, prepara il resto degli ingredienti.
300 g di formaggio tre su una grattugia grossa.
Tagliare a cubetti piccoli due pomodori di media grandezza.
7. Tritare due grossi spicchi d'aglio con un coltello.
Mettere in una ciotola la carne macinata preparata leggermente raffreddata, i pomodori a pezzi, circa 2/3 del formaggio grattugiato e l'aglio tritato.
Mescoliamo tutto.
8. Rompi 2 uova in questa massa e mescola di nuovo il tutto. Invece di uova, puoi aggiungere 2-3 cucchiai. panna acida o maionese.
9. Ungere leggermente la teglia con olio vegetale.
Prendiamo un cerchio di melanzane e ci mettiamo sopra un cucchiaio di ripieno. Mettiamo su una teglia. Usando questo metodo, prepariamo tutte le melanzane con il ripieno.
Cospargere ogni pisello sopra con il formaggio grattugiato rimasto.
10. Mettiamo tutto in forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo per circa 15 minuti.
11. Mettere le melanzane preparate con il ripieno su un piatto e decorare con prezzemolo.
Servire caldo.
Le melanzane con carne si sono rivelate molto gustose e aromatiche. Il piatto sembra insolito e incuriosirà tutti i membri della famiglia. Assicurati di cucinarlo, è delizioso.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario gotovimop.com