Uno spuntino insolito a base di pomodori ordinari. Inoltre, puoi prendere qualsiasi pomodoro (anche quelli verdi). Risulta perfetto. E alla carne, e al pesce, ea qualsiasi contorno, e al barbecue autunnale. E si prepara per uno-due-tre.
COME CUCINARE:
Lavo bene i pomodori e li taglio a pezzi comodi. Ho tagliato un po 'più grande di un'insalata normale. Peperone. Nemmeno troppo superficiale.
E anelli di peperoncino. Aggiungo sicuramente almeno un pod qui. Ma, naturalmente, se all'improvviso non mangi peperoncini piccanti, puoi escludere i peperoncini piccanti. A proposito, puoi aggiungere un po 'di peperoncino secco, se quello fresco non è improvvisamente a portata di mano.
In una casseruola, riscaldo qualche cucchiaio di olio vegetale e aggiungo le spezie (ho paprika, pepe nero macinato e luppolo suneli). Le spezie, ovviamente, possono essere prese a proprio piacimento. Ma luppolo-suneli consiglia vivamente di aggiungere qui!
Ora l'arco. L'ho tagliato a semianelli. Prendo 350-400 g di cipolla per chilogrammo di pomodori. Non ridurre la quantità di cipolla. Lui "fa" questa insalata!
Ho spalmato la cipolla nel burro con le spezie e ho fatto soffriggere per un paio di minuti. Quindi sale, aggiungo un po 'di zucchero e, mescolando, friggo per altri 3-4 minuti a fuoco vivo.
In una ciotola unisco i pomodori, i peperoni, l'aglio tritato grossolanamente e le erbe aromatiche fresche. Puoi anche prendere qualsiasi verdura. Ma per questo antipasto, di solito prendo il coriandolo. Dà un gusto e un aroma incredibili!
Metto le cipolle calde in una ciotola con verdure ed erbe aromatiche. Sale. Hai bisogno di un po' più di sale rispetto a un'insalata normale. Se lo desideri, puoi usare la salsa di soia al posto del sale. Resta da aggiungere l'aceto di mele e mescolare. L'aceto può essere preso a qualsiasi 6%. Devo dire subito che qui uso l'aceto. Il succo di limone non ha il sapore che desideri.
Mescolo bene il tutto. E mettilo in frigorifero. Affinché l'insalata si infondi correttamente, è meglio lasciarla in frigorifero per almeno un giorno. Ma dopo 6-7 ore puoi provarlo. Questo è già molto gustoso!
Di solito metto questa insalata in piccoli vasetti: è più comodo da conservare e utilizzare in questo modo. In frigorifero, una tale insalata può essere conservata per un mese o due. Ma... devi sforzarti. Non lo abbiamo più in 2-3 giorni. Provalo. Altamente raccomandato! Agrodolce-salato-piccante. E molto aromatico e gustoso!
• Pomodori - 1 kg
• Cipolle - 350-400 g
• Olio vegetale - 3-4 cucchiai.
• Peperone dolce - 2-3 pz.
• Peperoncino piccante - 1 pz.
• Aglio - 3-4 spicchi.
• Coriandolo
• Paprica - 1 cucchiaino.
• Khmeli-suneli - 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato
• Sale
Guarda il video qui sotto. Lì ho mostrato questa ricetta e altre 4 ricette veloci con i pomodori. Ti piacerà!