Deliziosa e profumata torta al miele per una vacanza dal design insolito. Il taglio insolito di questa torta è sorprendente. E il gusto è sempre lo stesso: delicato, ricco, con un sottile aroma di miele. La panna acida con semi di papavero è l'ideale per questa torta. Bilancia perfettamente il gusto delle torte al miele. Tuttavia, non è necessario aggiungere il papavero.
Questa versione della torta al miele è soprattutto per chi non vuole perdere tempo a stendere le torte. La sua ricetta è semplificata così tanto che non ci vorranno più di 30-40 minuti per cucinare. L'intero segreto è che non stenderemo le torte, ma semplicemente arrotoleremo piccole palline di pasta e le cuoceremo.
Tutti possono far fronte alla preparazione di questa versione di una torta al miele senza strati di torta. Vi consiglio caldamente di arrotolare le palline il più piccole possibile, poi saranno perfettamente imbevute di panna e la torta non risulterà asciutta.
Puoi decorare la torta a tuo piacimento. E secondo questa ricetta, puoi cuocere una classica torta al miele con torte rotolanti.
Assicuratevi di provare questa torta al miele con le palline, è semplice e veloce.
Ingredienti:
Impasto:
- farina - 500 g
- uova - 2 pezzi
- miele - 1/2 tazza
- zucchero - 100 g (1/2 tazza)
- soda - 1 cucchiaino l. senza scivolo
Crema:
- panna acida 20% - 500 ml
- burro - 250 g
- latte condensato bollito - 1 lattina
- papavero - 1 cucchiaio. l.
Decorazione:
- scaglie di cocco - 50 g
- mirtillo
Ricetta passo passo
Preparare l'impasto
1. Per prima cosa impastiamo l'impasto della torta..
Versare 100 g di zucchero in una ciotola e aggiungere mezzo bicchiere di miele. Mettiamo tutto su un bagno di vapore, il fondo della ciotola non deve toccare l'acqua. Mescolando continuamente, scaldare il composto fino a quando tutto lo zucchero si scioglie.
2. Una volta che lo zucchero si sarà sciolto, togliere la ciotola dal bagno di vapore.
Versare 1 cucchiaino in questa miscela. senza uno scivolo di soda. Mescolare bene. La soda e il miele reagiranno e faranno schiuma.
3. Qui rompiamo 2 uova una alla volta, assicurati di mescolare dopo ciascuna.
4. Aggiungere gradualmente circa 500 g di farina all'impasto. Poiché la farina è diversa per tutti, potrebbe essere necessaria una quantità minore o maggiore. Impastare l'impasto prima con un cucchiaio e poi con le mani. Dovresti ottenere un impasto morbido, malleabile e leggermente appiccicoso.
5. Coprite la ciotola con l'impasto con pellicola e lasciate in infusione per circa 1 ora a temperatura ambiente.
6. Passata un'ora, l'impasto era già in infusione. Prendiamo un po' di impasto e ne ricaviamo delle palline. La dimensione delle palline è circa la dimensione di un uovo di quaglia. Più piccole sono le palline, meglio saranno immerse nella crema. Mettere tutte le palline su una teglia ricoperta di carta da forno. Ho 1,5 vassoi di palline. La dimensione della mia teglia è 32 x 43 cm.
7. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo in modalità alto + basso per circa 8 -10 minuti. Fare attenzione a non asciugare eccessivamente le palline.
Le palline sono cotte, lasciarle raffreddare.
Panna da cucina
8. Preparazione della crema per la torta.
Mettere 250 g di burro a temperatura ambiente in una ciotola e sbattere con un mixer per circa 2-3 minuti fino a quando non diventa bianco. Assicurati di usare il burro, non spalmato.
9. Aggiungere 1 lattina di latte condensato bollito al burro montato. Batti di nuovo tutto.
10. Aggiungere 500 ml di panna acida a temperatura ambiente e 1 cucchiaio alla crema. papavero. Mescolare brevemente la crema. Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, altrimenti la crema potrebbe esfoliare.
La crema è pronta, raccogliamo la torta.
Pieghiamo la torta
11. Foderare una ciotola capiente con pellicola trasparente. Ho una ciotola da 4 litri. Mettere la crema nel primo strato.
12. Metti uno strato di palline sulla crema. Metti di nuovo uno strato di crema.
13. E poi le palle. Quindi pieghiamo la torta fino a esaurire tutti gli ingredienti.
Allineare la torta sopra con un cucchiaio, premendo leggermente le palline verso il basso per formare un fondo uniforme.
14. Copriamo la torta con pellicola e la mettiamo in frigo a mettere in infusione per almeno tutta la notte, o meglio per un giorno.
15. La torta si è congelata e inzuppata. Togliamo la pellicola dall'alto, e tiriamo un po' la pellicola sui lati per staccarla dalla ciotola. Coprire la ciotola con un piatto e capovolgere. Rimuoviamo la pellicola.
16. Cospargere la torta con il cocco sopra, imitando la neve. Decoriamo anche la torta con i mirtilli rossi sopra e sui lati. Se lo si desidera, la torta può essere cosparsa di cioccolato grattugiato o ricoperta di glassa al cioccolato.
La torta al miele con le palline si è rivelata molto gustosa e bella. È facile da preparare e sorprenderà piacevolmente gli ospiti al tavolo festivo. Assicurati di cucinarlo, è molto semplice e delizioso.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com