✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Sarei grato per i vostri commenti e iscrizioni!
✅👌E in questa occasione ho preparato per voi una meravigliosa ricetta per le cotolette.
✨ Sono teneri, succosi, con un gusto e un aroma ricchi di carne!
✨E sono preparati con carni magre e un gran numero di verdure. Unisciti alla cucina!
📕Per cucinare le cotolette avrai bisogno di: 🥙
Filetto di petto di pollo - 600 g
Manzo (polpa) - 300 g
Zucchine - 400 g
Cipolle - 1 testa grande o 2 piccole
Carote - 1 pz. di medie dimensioni
Patate - 2 pezzi pezzatura piccola (circa 150 g)
Aglio - 2-3 spicchi
Pane bianco (pagnotta, panino senza zucchero) - 150-200 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Pepe nero macinato, sale - a piacere
Olio di girasole non profumato: quanto ci vuole per friggere
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Tagliare il pane (o la pagnotta) a pezzi e riempirlo con normale acqua potabile fredda. Se lo desideri, puoi rimuovere le croste, ma io no. poi il pane sarà macinato, e sicuramente non noterai la differenza, e per ora lo mettiamo da parte.
Quindi sbucciamo la cipolla e la tritiamo grossolanamente in pezzi di forma arbitraria. Trasferire nella ciotola del frullatore. Tagliamo anche le zucchine. Se l'ortaggio è giovane, non è necessario sbucciarlo e seminare. Anche metà dell'intera norma di pollo viene tagliata grossolanamente e messa in un frullatore. Strizza bene il pane inzuppato e mandalo anche nella ciotola.
Macinare il tutto fino a ottenere una consistenza quasi uniforme.
Tagliare la restante metà del filetto di pollo a cubetti, come nelle cotolette tritate.
Produciamo carne macinata di manzo. Se lo desideri, puoi usarne uno già pronto. Invece di manzo, a volte prendo una coscia di tacchino - si scopre altrettanto bene.
Sbucciare e strofinare le patate su una grattugia grossa. Se il succo viene rilasciato allo stesso tempo, spremere.
Puliamo anche le carote e strofiniamo anche loro, ma su una grattugia fine.
Ora mettiamo tutto in una ciotola: la massa schiacciata con un frullatore, carne macinata, pollo a dadini, verdure grattugiate. Guidare in un uovo lì, aggiungere pepe, sale e aglio passati attraverso una pressa.
Impastiamo bene il tutto con le mani. La massa non risulterà troppo ripida, ma dovrebbe mantenere bene la sua forma. Se risulta un po' sottile, aggiungete un po' di pangrattato e lasciate riposare la carne macinata per un po' - si addensa.
Quindi, versare l'olio vegetale nella padella, scaldare bene. E in questo momento formiamo delle cotolette con le mani e poi le mettiamo in una padella antiaderente.
Friggere per un paio di minuti per lato a fuoco medio fino a doratura. Quindi lo trasferiamo in una forma resistente al calore e lo portiamo alla prontezza in un forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
Le cotolette si rivelano straordinariamente succose, con una predominanza del gusto carnoso, le verdure quasi non si sentono in esse. Serviamo come contorno quello che il tuo cuore desidera: patate, pasta bollita, cereali, verdure fresche.
SCHEDA FOTO A LATO-> -> -> -> ->
Cucina, assaggia, buon appetito!
Cordiali saluti, Oksana!