Un piatto semplice e gustoso per il menù del giorno. Le patate con le polpette in un calderone sono perfette per un pranzo o una cena sostanziosi. Una tale patata, satura di aromi di carne e spezie, con polpette succose risulta essere molto gustosa. Riunirà anche una grande famiglia al tavolo: ce n'è molto e abbastanza per tutti!
Un tale piatto è preparato in modo semplice e veloce. Per cucinare, puoi usare qualsiasi carne macinata. Preferisco friggere le polpette in padella. Quindi rimarranno intatti e non si sfalderanno una volta estinti. E per un piatto del genere, puoi usare piccole patate giovani, non devi nemmeno tagliarle.
A proposito, non importa se non hai un calderone. Potete cuocere questa patata con le polpette anche in una padella capiente dal fondo spesso.
Prendete nota di questa opzione per un pranzo o una cena sostanziosi, vi tornerà sicuramente utile!
Ingredienti:
- patate - 1 kg
- macinato di maiale e manzo - 700 g
- riso - 1/2 cucchiaio.
- cipolle - 2 pezzi
- carote - 2 pezzi
- concentrato di pomodoro - 70 g
- condimento alle erbe italiane - 1 cucchiaino l.
- foglia di alloro - 1 pz.
- sale qb
- pepe nero macinato - a piacere
- olio di semi di girasole - per friggere
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prepariamo le polpette.
Mettere in una ciotola 700 g di carne macinata e mezzo bicchiere di riso ben lavato. Sale e pepe a piacere. Amalgamare bene il tutto. Io uso carne di maiale macinata.
2. Arrotolare le polpette della dimensione di una noce dalla carne macinata preparata.
3. Mettere le polpette in una padella calda con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Friggere a fuoco basso su tutti i lati fino a doratura.
4. Prepariamo le verdure.
Tagliare due cipolle a cubetti.
Tagliare due carote nel senso della lunghezza e tagliarle a fette.
5. Tagliare 1 kg di patate a pezzetti.
6. Versare la cipolla in un calderone preriscaldato con una piccola quantità di olio vegetale. Friggere un po'. Quindi aggiungere le carote tritate. Mescolate e fate saltare per altri 2-3 minuti. Puoi anche cucinare questo piatto in una padella larga e profonda.
7. Diluire 70 g di concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua.
Versare il concentrato di pomodoro diluito nelle verdure e mescolare.
8. Aspettiamo che bolle e mettiamo le polpette preparate. Riempiamo il tutto con circa 1 litro di acqua bollente.
Quindi metti qui le patate tritate.
9. Salare il tutto, circa mezzo cucchiaio di sale. Mescoliamo tutto. Il liquido dovrebbe coprire le patate in modo che abbiano qualcosa in cui cucinare. Se necessario aggiungete altra acqua bollente. Coprite il calderone con un coperchio e fate sobbollire dopo aver fatto bollire per circa 15-20 minuti.
10. 5 minuti prima della fine della cottura, mettere la foglia di alloro e 1 cucchiaino nel calderone. Erbe italiane.
Servire le patate calde con le polpette.
Il piatto si è rivelato molto gustoso, aromatico e soddisfacente. Tali patate con polpette piaceranno sia agli adulti che ai bambini. Assicurati di cucinarlo.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com