Alla tua famiglia piacerà sicuramente questa opzione per fare la pasta. Questa è una delle varianti della pasta italiana Carbonara. Il piatto risulta essere molto gustoso e soddisfacente. Combina miracolosamente la pasta con prosciutto aromatico e zucchine succose. E la salsa cremosa al formaggio dona tenerezza e vellutata al piatto. È così delizioso che i piatti si svuotano in pochissimo tempo!
Preparare un tale piatto di pasta e prosciutto è incredibilmente semplice e veloce, in appena mezz'ora. E tutti i prodotti sono a disposizione di tutti. Questo piatto è perfetto per una cena sostanziosa o un pranzo con tutta la famiglia. Le casalinghe indaffarate adoreranno sicuramente questa ricetta facile e veloce.
Nella stagione delle zucchine, assicuratevi di preparare questa pasta con prosciutto e zucchine. Vizia la tua famiglia con una cena originale in stile italiano!
Ingredienti:
- zucchine - 300 g
- pasta - 250 g
- prosciutto 200 g
- formaggio - 100 g
- tuorlo d'uovo - 2 pezzi
- crema 10% - 50 ml
- burro - 30 g
- sale qb
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa lessiamo la pasta. Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, salatela con circa mezzo cucchiaio di sale. Versare qui 250 g di pasta. Mescolare il tutto e cuocere fino a cottura per circa 7 minuti.
2. Mentre la pasta bolle, preparate il resto degli ingredienti.
Tagliare a fette 200 g di prosciutto, quindi tagliare le fette a cubetti.
3. Tagliamo anche le zucchine prima a rondelle e poi a cubetti. Avrai bisogno di circa 300 g di zucchine. Ho una zucchina giovane, non ho tagliato la pelle.
4. Mettere 30 g di burro in una padella preriscaldata e aggiungere il prosciutto preparato. Friggere il prosciutto a fuoco medio fino a ottenere belle botti dorate.
5. Aggiungi le zucchine tritate a questo. Friggere per circa 4-5 minuti in più.
6. La pasta è già cotta. Li scartiamo in uno scolapasta.
Aggiungere la pasta finita nella padella al prosciutto e zucchine.
Mescoliamo tutto.
7. Cottura della salsa.
Tre 100 g di formaggio su una grattugia grossa.
Dividere 2 uova in albume e tuorlo. Non abbiamo bisogno di proteine.
8. Versare circa 50 ml di panna con il 10% di grasso nei tuorli. Salare a piacere e pepare con pepe nero. Mescoliamo tutto.
9. Aggiungere metà del formaggio preparato a questo e mescolare.
10. Versare la salsa finita sulla pasta. Amalgamare il tutto e cuocere per altri 2-3 minuti.
Serviamo il piatto finito caldo.
La pasta alla carbonara si è rivelata molto gustosa e aromatica. Al momento di servire cospargetela con il restante formaggio grattugiato e le erbe aromatiche tritate. Le zucchine danno succosità e un gusto speciale al piatto. Assicurati di cucinarlo, è molto gustoso.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com