Un'insalata molto gustosa, soddisfacente e armoniosa "Masherovsky" diventerà un vero concorrente di Olivier al tavolo festivo. Questa insalata è di origine bielorussa. Dicono che lo stesso Peter Masherov, il primo segretario del Comitato centrale del Partito comunista della Bielorussia, amava molto mangiarlo. Da qui il suo nome - "Masherovsky".
In questa insalata, carne di pollo, funghi sott'aceto e cetrioli sono in perfetta armonia tra loro. Cipolle e carote fritte aggiungono un sapore speciale. A proposito, invece di funghi in salamoia, puoi aggiungere funghi prataioli fritti a questa insalata. Per più sapore e piccantezza, mi piace friggere il petto di pollo nelle spezie. Ma puoi anche usare solo filetto bollito. Se vuoi ridurre la quantità di grasso nell'insalata, puoi anche lessare le carote e mettere in salamoia le cipolle.
Questa insalata è deliziosa e piace a tutti. È perfetto per una tavola festiva e per la cena di tutta la famiglia nel fine settimana.
Assicurati di preparare una tale insalata Masherovsky, è molto gustosa!
Ingredienti:
- funghi sott'aceto (agarici di miele, champignon) - 350 g
- filetto di pollo - 300 g
- uova sode - 3 pezzi
- cipolle - 2 pezzi
- carote - 2 pezzi
- cetriolo sottaceto - 2 pezzi
- maionese - 2 cucchiai. l.
- sale qb
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa preparate la carne per l'insalata.
Prendiamo 300 g di filetto di pollo, laviamo e asciughiamo con carta assorbente. Salare la carne su tutti i lati e cospargere di condimento al curry. Strofiniamo bene il tutto sulla carne con le mani.
2. Metti il filetto preparato in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggere a fuoco vivace fino a ottenere una bella crosticina dorata per circa 2 minuti, prima da un lato e poi dall'altro.
3. Quando la carne sarà rosolata da entrambi i lati, versare mezzo bicchiere di acqua bollente nella padella e coprirla con un coperchio. Abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire i filetti sotto il coperchio per circa 15-20 minuti.
Il filetto è già pronto, toglietelo dalla padella e fatelo raffreddare leggermente.
4. Tagliare a cubetti due piccole cipolle.
Mettere la cipolla preparata in una padella e soffriggere fino a doratura.
5. Tagliare due carote a cubetti. Mettiamo anche le carote nella padella e facciamo soffriggere fino a quando le carote sono morbide. Nel tempo, ci vogliono circa 5-7 minuti.
6. Tagliamo anche due cetrioli sottaceto a cubetti.
Tagliare 350 g di funghi sott'aceto in pezzi più piccoli. Invece dei funghi di miele, puoi usare qualsiasi altro fungo in scatola. Puoi anche friggere i funghi.
7. Tagliare il filetto di pollo raffreddato prima nel senso della lunghezza nei piatti, quindi tagliarlo a cubetti.
Tagliare a cubetti 3 uova sode.
8. Metti il filetto di pollo preparato, i cetrioli tritati, le carote saltate, le uova, le cipolle e i funghi in una grande ciotola.
Salare e pepare il tutto a piacere.
Condire l'insalata con 2 cucchiai. Maionese. Mescoliamo tutto.
L'insalata è pronta, puoi servirla in tavola.
L'insalata Masherovsky si è rivelata molto gustosa e soddisfacente. Tutti gli ingredienti sono perfettamente combinati in questa insalata. Questa insalata è così deliziosa che può essere tranquillamente sostituita con Olivier sul tavolo festivo.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com