Una torta tagliabiscotti fatta in casa semplice e deliziosa senza cottura. È molto facile e abbastanza veloce da preparare in soli 30 minuti, più 2-3 ore per la solidificazione. Tuttavia, se vuoi rendere questa torta più festosa e bella, dovrai dedicare circa mezz'ora a una bella decorazione.
Suggerisco di decorare la torta con le arance in gelatina. Ma puoi anche usare altre bacche o frutti, come le pesche in scatola. La gelatina può anche essere assunta in qualsiasi gusto che si adatti al frutto selezionato.
La torta è molto gustosa e tenera. La panna acida è in perfetta armonia con cracker dolci e pezzi di frutta. Questa torta senza cottura è perfetta per il tè fatto in casa e per una tranquilla festa in famiglia. E si prepara in modo così semplice che anche un bambino può gestirlo!
Provalo, è molto semplice e sorprendentemente delizioso!
Ingredienti:
- biscotti (cracker) - 300-350 g
- panna acida 15% - 500 g
- zucchero - 1 cucchiaio.
- arancione - 2 pezzi (può essere sostituito con ciliegie, uvetta, banana, ecc.)
- gelatina - 15 g
- acqua - 100 g
Decorare:
- arancione - 1 pz.
- gelatina di arancia - 1 confezione
- acqua - 200 g (metà del volume indicato sulla confezione della gelatina)
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa devi decidere il contenitore in cui verserai la torta. Questa può essere una casseruola o una ciotola. Nel mio caso, questa è una pentola. Versateci dentro tutto il cracker e fate in modo che rimangano almeno 3 cm in superficie. L'intero volume che rimane sarà riempito con altra gelatina e panna acida.
2. Versare una confezione di gelatina con la buccia d'arancia in un pentolino e versare 200 ml di acqua. Mescolare bene. Lascia riposare la gelatina per 10-15 minuti, in modo che la gelatina si gonfi al suo interno.
3. Riempiamo anche la gelatina istantanea con acqua alla velocità di 100 ml di acqua per 15 g di gelatina. Mescola bene e lascia anche fermentare in modo che la gelatina si gonfi.
4. Preparazione della crema.
Versare la panna acida in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene. Poiché lo zucchero non si dissolve immediatamente nella panna acida, questa miscela dovrebbe essere lasciata riposare per 10-15 minuti.
5. Mentre la gelatina si gonfia e lo zucchero si scioglie nella panna acida, preparate le arance.
Tagliare un'arancia a metà e tagliarla a fettine sottili usando un'affettatrice. Se non hai un'affettatrice, puoi affettare sottilmente l'arancia con un coltello.
6. Sbucciare le restanti due arance e tagliarle a pezzi. Se ci sono semi nelle arance, allora devono essere rimossi.
7. La gelatina è già gonfia, la mettiamo sul fuoco. Riscaldare la gelatina, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa liscia. In nessun caso dovresti far bollire la gelatina, quindi tutte le proprietà gelificanti scompariranno.
Versare poco più della metà della gelatina nella tortiera in cui raccoglieremo la torta. Metti la teglia con la gelatina in frigorifero per 10-15 minuti, in modo che la gelatina si indurisca.
8. La gelatina è rimasta in frigorifero per 10 minuti e si è completamente solidificata.
Metti le arance meravigliosamente sulla gelatina. Invece di un'arancia, puoi prendere, ad esempio, una pesca in scatola.
Riempite le arance con la gelatina rimasta e mettete in frigorifero per 10 minuti in modo che la gelatina si indurisca.
9. Dopo 10 minuti, la gelatina è completamente congelata. La decorazione della torta è pronta. Se non hai mezz'ora per realizzare una tale decorazione, non è necessario farlo. Inizia subito a preparare la torta stessa. Alla fine potete decorarla con del cioccolato appena grattugiato.
10. Iniziamo a preparare la torta.
La gelatina è già completamente gonfia. Lo mettiamo a fuoco e lo affoghiamo. Osserviamo attentamente in modo che la gelatina non bolle.
Versare la gelatina sciolta in una miscela di panna acida e zucchero. Amalgamare bene il tutto.
11. Versare il cracker e le arance tritate nella miscela di panna acida. Amalgamare bene il tutto.
12. Adagiare delicatamente il composto di cracker e panna acida su uno strato di gelatina. Cerchiamo di disporre in modo tale da riempire tutti i vuoti.
Mettere la tortiera con la torta a congelare in frigorifero per almeno 2 ore.
13. Per estrarre la torta dallo stampo, versare dell'acqua calda in una ciotola. La temperatura dell'acqua è di circa 70 gradi. Mettiamo una padella con una torta in quest'acqua per 10-15 secondi. Non è necessario conservarlo più a lungo, poiché la gelatina si scioglierà e si riverserà.
Copriamo la casseruola con un piatto su cui serviremo la torta in tavola, e giriamo il tutto. Rimuovere con cautela la tortiera dalla torta.
Ecco una tale torta cracker con panna acida che ho preso. L'ho decorato con arance in gelatina. Se non hai tempo per una tale decorazione, puoi semplicemente cospargere questa torta con cocco o cioccolato grattugiato e mettere sopra le bacche e i frutti che preferisci.
Assicurati di preparare una torta del genere per la tua famiglia e i tuoi amici.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com