In questo modo, le fragole raccolte per l'inverno si gustano, come se fossero state appena colte dall'orto. Ho usato per perforare le fragole con un frullatore e congelarle, ma dopo l'anno scorso ho congelato le fragole in questo modo, non voglio mangiare diversamente. L'anno scorso ho congelato 5 kg in questo modo, quest'anno ho intenzione di aumentarlo ancora di più.
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Ricetta:
fragola -1 kg
zucchero -100g
METODO DI COTTURA
L'anno scorso ho congelato 5 kg in questo modo, quest'anno ho intenzione di aumentarlo ancora di più.
E così prendiamo le fragole, le bacche sono ben lavate e il gambo viene rimosso. Mettere in uno scolapasta, far scolare l'acqua in eccesso.
Ora tagliamo le bacche a cubetti con un coltello. Se non vuoi tagliare con un coltello, puoi schiacciare le bacche con un trita patate. L'ho tagliato con un coltello, ora aggiungiamo zucchero alle bacche al ritmo di 100 grammi di zucchero per 1 kg di fragole, oppure puoi aggiungere a piacere.
Mescolare e mettere subito in contenitori, io congelo in sacchetti freezer. Il volume è a tua discrezione, ho bustine con un volume di 0,6 l
Lo mettiamo nel congelatore, lo estraiamo al bisogno e ci godiamo i profumi dell'estate in qualsiasi periodo dell'anno.
Sa di frutti di bosco appena colti.
Consiglio di raccogliere di più in inverno, sarà sicuramente il primo ad essere controllato da soli.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di vedere la ricetta: Marmellata di fragole sempre buona
e fragole nel loro stesso succo
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