Torta gelato Ciliegia al cioccolato. Così semplice e così delizioso

Torta gelato Ciliegie al cioccolato - una ricetta sul canale Yummy Prosto Bystro

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Oggi vorrei suggerirvi di fare una torta gelato "Ciliegia al cioccolato".

La torta è molto gustosa, il gelato al cioccolato è in armonia con le amarene nel cioccolato.

Puoi guardare una video ricetta passo passo nel mio video qui sotto.

Cuciniamo

• 100 grammi di panna con un contenuto di grassi del 30-35% e 100 grammi di cioccolato fondente con un contenuto di cacao del 50%

• riscaldare insieme in un microonde o a bagnomaria e mescolare fino a che liscio. Morbido al cioccolato pronto

• Tagliare a metà 100 - 150 grammi di ciliegie snocciolate, se le ciliegie sono grandi, è meglio tagliarle in 3 parti. Le ciliegie possono essere assunte sia fresche che congelate

• Immergete ogni pezzo di ciliegia su tutti i lati nel cioccolato e stendetelo su carta da forno. Se usi le ciliegie congelate, non è necessario scongelarle in anticipo.
• mettere le ciliegie in frigorifero per congelare il cioccolato

• trasferire il cioccolato rimasto in una sac a poche, poi decorare la parte superiore della torta con questo cioccolato
• per la base occorrono 300 grammi di frollini con gocce di cioccolato. I biscotti devono essere schiacciati

L'opzione più veloce è macinarla in un frullatore. Se non hai un frullatore, puoi mettere i biscotti in un sacchetto e stenderli con un mattarello.

• versare 90 grammi di burro fuso nella mollica schiacciata. Mescolare tutto accuratamente

• aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna o latte. Mescolare fino a che liscio

• poi guarda i tuoi biscotti, la mollica dovrebbe essere ben schiacciata e facilmente sbriciolata. Se la mollica non mantiene la sua forma, puoi aggiungere un altro 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna o latte

• posticipare 2 cucchiai. cucchiai di briciole, con questa briciola decoreremo alla fine la parte superiore della torta

Raccolgo la torta in una forma staccabile con un diametro di 19 cm.

Chiudo il fondo della forma con carta da forno, copro i bordi della forma con del nastro di teflon. Al posto del nastro adesivo è possibile utilizzare un foglio di acetato o carta pergamena.

• spostiamo tutte le briciole rimanenti in uno stampo, livelliamo e formiamo i lati. Realizzo paraurti alti circa 4,5 cm

Premere i bordi con un cucchiaio, premere bene i lati sulla forma. Battiamo il fondo con un bicchiere, questa sarà la nostra base. Mettiamo la base in frigorifero e facciamo il gelato.

Facciamo il gelato

• in una ciotola pulita, asciutta e fredda, montare 400 grammi di panna fresca con un contenuto di grassi del 30-35%. Iniziamo a sbattere alla minima velocità dell'impastatrice

• quando la panna inizia a schiumare, aumentare gradualmente la velocità del mixer al massimo e montare la panna fino a renderla ariosa. Montare la panna fino a montarla morbida

• aggiungere alla panna montata 200 grammi di latte condensato. Mescolare a velocità media del mixer fino a che liscio

• aggiungere 40 grammi o 4 cucchiai. cucchiai senza la parte superiore del cacao setacciato. Mescolare delicatamente a velocità media del mixer fino a che liscio

• il gelato al cioccolato è pronto, raccogliete il cacao dalle pareti e mescolate lungo il fondo

Formiamo una torta

• dividere visivamente il gelato in 3 parti, stendere 1/3 del gelato sulla base e livellare uniformemente

• mettere le ciliegie ricoperte di cioccolato sul gelato

• mettere il successivo 1/3 del gelato sulla ciliegia e livellare uniformemente

Quindi, ripeti i livelli

• metti le ciliegie sul gelato
• il restante gelato sulla ciliegia
• metti le ciliegie sul gelato

• decorare la torta sopra, disegnare la maglia con il cioccolato rimasto

• cospargere il bordo della torta con le briciole precedentemente messe da parte e premere leggermente le briciole sul gelato con un cucchiaino

Mettiamo la torta in freezer fino a quando non si indurisce completamente, per circa 5-7 ore. Il tempo di congelamento dipende dalla capacità del tuo congelatore.

Per rendere la torta più facile da tagliare, deve essere tolta dal congelatore in anticipo, circa 10 - 20 minuti prima di servire. Dipende dalla temperatura della tua stanza.

ingredienti progettato per torta gelato con un diametro di 19 cm, un'altezza di 6 cm, del peso di 1300 grammi.

La Fondazione

• 300 grammi di biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato
• 90 grammi di burro
• 1-2 cucchiai. cucchiai di panna o latte

Gelato

• 400 grammi di panna, 30-35% di grassi
• 200 grammi di latte condensato
• 40 grammi (4 cucchiai. cucchiai senza coperchio) cacao

Ciliegie e cioccolato morbido

• 100-150 grammi di ciliegie snocciolate
• 100 grammi di cioccolato con il 50% di cacao
• 100 grammi di panna, 30-35% di grassi

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Vi auguro buon appetito e buon umore!

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