La torta estiva alla panna acida è una torta fatta in casa semplice e deliziosa. È perfetto per bere il tè in famiglia e per le feste in casa. La torta estiva è morbida, succosa e moderatamente dolce. I frutti di bosco freschi gli conferiscono una scorza speciale, che esplode piacevolmente sulla lingua.
Una tale torta di panna acida con frutti di bosco viene preparata in modo molto semplice e piuttosto rapido. Anche una hostess alle prime armi può gestire questa torta. Le bacche possono essere aggiunte assolutamente a seconda della stagione e dei tuoi gusti.
Una tale torta con una diapositiva di bacche attira sempre l'attenzione e suscita affetto.
Assicurati di provare a fare una torta alla panna acida così semplice quest'estate. È molto semplice e delizioso e succoso come l'estate!
Ingredienti:
Biscotto:
- panna acida 15-20% - 250 g
- farina - 240 g
- zucchero - 200 g
- uova - 3 pezzi
- soda - 1 cucchiaino l. senza scivolo
Crema:
- panna acida 20% - 600 ml
- zucchero - 150 g
- zucchero vanigliato - 10 g
- ribes rosso - 250-300 g
- mirtilli - 250-300 g
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, cuoci una torta alla panna acida per la torta.
Rompete 3 uova in una ciotola. Iniziare a sbattere e aggiungere gradualmente 200 g di zucchero. Batti bene. Le uova dovrebbero espandersi di volume e tutto lo zucchero dovrebbe sciogliersi.
2. Prendiamo 250 ml di panna acida e vi versiamo 1 cucchiaino. soda senza scivolo. Mescolare bene. Dovrebbe esserci una reazione. La panna acida diventerà ariosa e aumenterà di volume. La panna acida può essere utilizzata 15% di grassi.
3. Versare immediatamente la panna acida preparata nelle uova sbattute. Mescoliamo tutto.
4. Versare 240 g di farina in questa massa e mescolare di nuovo.
5. Trasferiamo l'impasto in uno stampo, il cui fondo è ricoperto di carta da forno.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 35-45 minuti. Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno.
6. Il biscotto è cotto, lasciarlo raffreddare.
7. Tagliare la parte superiore del biscotto raffreddato. Usando un coltello, ritaglia con cura l'intero centro del biscotto. Lascia i bordi e il fondo.
8. Spezzettare il biscotto e metterlo nella ciotola del tritatutto. Macinare tutto in briciole. Inoltre, il biscotto può essere sbriciolato a mano.
9. Preparazione della crema.
Versare 600 ml di panna acida in una ciotola. Si consiglia di utilizzare panna acida con un contenuto di grassi del 20-25%. Versare 150 g di zucchero e 10 g di zucchero vanigliato. Sbatti tutto con un mixer fino a che liscio.
10. Qui aggiungiamo un addensante per panna acida o panna alla crema. Batti di nuovo tutto. Prendere la quantità di addensante indicata sulla confezione. Ho aggiunto una confezione e mezzo di addensante, ognuna delle quali è progettata per 400 ml di panna acida. Se non è disponibile un addensante, puoi aggiungere circa 150 g di succo di limone. addenserà anche la panna acida.
11. Circa 3-4 cucchiai. metti la panna acida in una ciotola a parte, ti tornerà utile in seguito.
12. Versare le briciole di biscotti preparate nel resto della crema. Amalgamare bene il tutto.
13. Aggiungere alla stessa massa 150 g di ribes rosso e 150 g di mirtilli. Mescolare la crema delicatamente e brevemente.
14. Metti la massa preparata in una base di biscotti. Formiamo una bellissima collina.
15. Rivestire la parte superiore con la panna acida sinistra.
Decorate la torta con mirtilli e ribes rosso. Facoltativamente, puoi anche decorare la torta con foglie di menta. La torta è pronta.
La torta estiva si è rivelata molto gustosa, morbida e succosa. Una diapositiva di bacche ti fa cenno, non permettendoti di distogliere lo sguardo. Una torta del genere viene preparata abbastanza rapidamente e in modo molto semplice. Invece di mirtilli e ribes rosso, puoi usare qualsiasi altra bacca. Assicurati di cucinare una torta del genere, per favore la tua famiglia e i tuoi amici.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com