Per un'insalata o un barbecue, sarà semplicemente perfetto!
Ieri a cena stavo preparando un'insalata di verdure, e quando si trattava di cipolle, mi sono accorta che è molto "calda". Ma questo non è un problema per me, perché so come ammorbidirne il gusto. Ho spiato questo metodo da uno chef che lavora in un ristorante.
Tutto è fatto molto semplicemente. Tagliare la cipolla a semianelli, metterla in una ciotola.
A questo punto versateci sopra dell'acqua bollente (dovrebbe esserci abbastanza acqua da coprire completamente la cipolla), aggiungete un po' di zucchero e l'aceto di vino.
Metto zucchero e aceto sugli occhi a seconda di quanta cipolla ho. Zucchero per cipolla media 1 cucchiaino e 1,5 cucchiaini di aceto.
Mescolare e lasciare per 10 minuti. Mentre puoi tritare il resto delle verdure per l'insalata.
Dopo una tale marinata, la cipolla diventa croccante, l'amarezza scompare e appare un morbido retrogusto dolciastro.
Non solo aggiungo una tale cipolla a un'insalata di verdure, ma la servo anche con un kebab, mescolandola con le erbe: è molto gustosa, provala!
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