Il filetto di maiale al forno con senape, aglio ed erbe aromatiche è quasi perfetto. Tale carne contiene pochi carboidrati e calorie, il che significa che ha molti benefici.
Cucinare il maiale nella marinata di senape è facile e veloce. E, naturalmente, molto gustoso.
In soli 30 minuti, otteniamo un filetto di maiale succoso, tenero e delizioso all'uscita.
Ingredienti:
1 kg di filetto di maiale
3 spicchi d'aglio tritato
1 cucchiaio. l. senape pronta
1,5 cucchiai. l. olio d'oliva
una miscela di erbe aromatiche (come il condimento italiano o una miscela di erbe provenzali sono anche buone scelte)
0,5 cucchiaini l. sale marino grezzo
pepe nero macinato a piacere
Come cucinare:
1. Preriscaldate il forno a 180 gradi, questa preparazione del forno contribuirà a rendere il maiale succoso e non asciutto.
2. Lavate la carne, asciugatela e conditela generosamente con sale e pepe.
3. Trasferire la carne di maiale preparata in una padella o su una teglia, preferibilmente leggermente unta.
Usando un pennello, ricoprire il maiale con la senape.
4. In una piccola ciotola, prepara una miscela di erbe piccante unendo burro, aglio tritato, erbe aromatiche, sale e pepe macinato.
5. Mettere il composto alle erbe direttamente sullo strato di senape con un pennello in modo che copra la carne su tutti i lati, tranne il fondo.
6. Metti una teglia o un piatto con la carne in un forno caldo per 30 minuti. Se il tuo pezzo è abbastanza grande, questa volta potrebbe non essere sufficiente.
Pertanto, avrai bisogno di un termometro per carne per determinare quanto è cotta la tua carne.
Se il termometro segna 60 gradi all'interno del pezzo, a questo punto la carne sarà leggermente rosata, il che è del tutto normale e pronto.
Ma puoi rimettere il pezzo nel forno e cuocerlo fino a quando la sua temperatura interna non supera i 65 gradi, a quel punto il maiale diventa un po' bianco.
7. Lasciar riposare il maiale cotto nella senape per qualche minuto sotto un coperchio o una ciotola, quindi tagliare a porzioni e servire.
La carne succosa e aromatica si sposa bene con un contorno di verdure e patate novelle.
Buon appetito!
Ti è piaciuto l'articolo?
iscriviti al canale "Note culinarie su tutto"
Non è difficile per te, ma sono contento!
Grazie per aver letto fino alla fine!