✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Sarei grato per i vostri commenti e iscrizioni!
✅👌 Il petto di pollo è la parte più salutare del pollame, ma non la più facile da preparare. È molto facile asciugarlo cuocendolo in forno.
Oggi condividerò con voi una ricetta originale secondo la quale il filetto risulta sempre succoso e tenero.
✨E sembra che tutti gli ingredienti siano banali, ma il risultato supera ogni aspettativa. Tutta la preparazione richiederà un massimo di 10 minuti.
📕Ingredienti per la cottura (nel mio caso si tratta di 2 porzioni): 🥙
Filetto di petto di pollo - 1 pz. (250-300 gr)
Cavolo bianco - 350-400 g
Kefir - 150-200 ml
Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Basilico essiccato - 0,5 cucchiaini l.
Sale, pepe nero - a piacere
Formaggio a pasta dura (semidura) - un pezzo piccolo (20-30 g) 🧀
Albume d'uovo - 1 pz.
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Il primo passo è preparare la marinata. Per fare questo, versare il kefir in una ciotola, aggiungere il basilico, il pepe, un po' di sale e l'aglio passato attraverso una pressa.
Mescolate bene con una frusta. E hai finito!
Ora il pollo. Lavare e pulire accuratamente il filetto da tutto il superfluo, se lo si desidera, è possibile lasciare la pelle. Quindi lo asciugiamo con tovaglioli di carta e facciamo dei tagli obliqui lungo l'intera superficie del seno fino a circa la metà dello spessore. Una tale tecnica culinaria consentirà alla carne di saturarsi rapidamente di marinata.
Immergiamo il pollo nella marinata di kefir, assicurandoci che sia completamente ricoperto dalla miscela aromatica. Per ora, metti da parte - lascialo marinare per ora ...
Ora prendiamo il cavolo e lo tritiamo finemente.
Aggiungere un po' di sale e stropicciare bene le mani in modo che le cannucce si ammorbidiscano. Trasferire in qualsiasi teglia adatta.
Strofinare il formaggio su una grattugia fine e mescolarlo con l'albume. Se stai cucinando il doppio, puoi usare un uovo intero, non è necessario separare 2 proteine.
Metti il filetto di pollo in salamoia sopra il cavolo, versa sopra la marinata rimasta nella ciotola. Mettere in forno caldo e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti, togli la pirofila dal forno, versaci sopra il ripieno di formaggio proteico e rimetti in forno per altri 10-15 minuti.
Servire la carne di pollo ricoperta da una crosta di formaggio rubicondo subito dopo la cottura, accompagnata da un contorno di verza. Il pollo risulta essere molto succoso, tenero e non unto. Un pranzo o una cena molto sostanziosi e salutari.
SCHEDA FOTO A LATO-> -> -> -> ->
Cucina, assaggia, buon appetito!
Saluti, Ocsana!