Nella stagione estiva-autunnale, quando le verdure sono abbondanti, assicurati di coccolare la tua famiglia con la zuppa di pomodoro. Questa zuppa risulta essere molto gustosa e aromatica. È soddisfacente e piace a tutti, anche ai bambini.
Preparare la zuppa di spaghetti al pomodoro non è difficile. Puoi cucinarlo nel brodo di qualsiasi carne che ti piace. E se vuoi una versione leggera di una tale zuppa, puoi cucinarla senza carne. Inoltre, i vermicelli in questa ricetta possono essere sostituiti con il riso.
Questo primo piatto è perfetto per un pasto delizioso e sostanzioso per tutta la famiglia. Nessuno gli rimane indifferente!
Assicurati di preparare questa zuppa di pasta al pomodoro e diversifica il tuo menù del giorno con un primo piatto gustoso e salutare.
Ingredienti:
- costole - 500 g
- patate - 300 g
- pomodori grandi - 3 pezzi
- spaghetti piccoli - 80 g
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- peperone dolce - 1 pz.
- prezzemolo - mazzo
- sale - 1/2 cucchiaio. l.
- pepe nero macinato - a piacere
- foglia di alloro - 1 pz.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, cuoci il brodo.
Prendete 0,5 kg di costine e tagliatele a pezzi più piccoli. Ho preso le costolette di maiale, ma puoi usarne altre che ti piacciono.
Mettere le costine tritate in una casseruola da 4 litri. Versare circa 2,5 litri di acqua nella pentola qui. Diamo fuoco a tutto. Dopo aver fatto bollire l'acqua, cuocere le costine per circa 30-40 minuti.
2. Mentre il brodo cuoce, prepara il resto degli ingredienti.
Prendi 3 pomodori grandi e fai un'incisione cruciforme. Mettete i pomodori in acqua bollente.
3. Togli i pomodori dopo 1-2 minuti. Rimuoviamo la pelle da loro.
Tagliare a metà i pomodori pelati, tagliare il gambo e tagliarli a fettine.
4. Mettiamo tutto in una ciotola. Macina i pomodori con un frullatore fino a renderli omogenei. Se non c'è un frullatore, i pomodori possono essere grattugiati.
5. Tagliare 350 g di patate a cubetti.
Taglia 1 cipolla a cubetti piccoli.
6. Tre carote su una grattugia fine.
Taglia un peperone dolce a cubetti.
7. Stiamo preparando il soffritto. Mettere la cipolla tritata in una padella preriscaldata e rosolare fino a doratura. Aggiungere le carote preparate alla cipolla e rosolare per altri 2-3 minuti fino a renderle morbide.
8. Aggiungi i peperoni tritati a questo. Cuocere per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le verdure sono pronte, toglile dal fuoco.
9. Il brodo sta bollendo da circa 40 minuti, togliere le costine pronte su un piatto e lasciarle raffreddare leggermente. Mettete le patate tritate nel brodo. Dopo l'ebollizione, cuocere le patate per circa 5 minuti.
10. Mentre le patate stanno bollendo, togliere la carne dalle costine e tagliarla a pezzi più piccoli.
11. Versare il pomodoro cotto nella pentola per le patate. Mescola tutto e porta a ebollizione.
Aggiungi la carne preparata a questo. Versare 80 g di tagliatelle piccole, mescolare e cuocere per circa 5 minuti.
12. Alla fine unire alla zuppa il soffritto di verdure cotte, mettere 1 foglia di alloro, pepare il tutto e aggiustare di sale con circa mezzo cucchiaio di sale. Mescoliamo tutto.
13. Tritate finemente un mazzetto di prezzemolo fresco.
Aggiungere il prezzemolo e mescolare il tutto. Fate bollire di nuovo la zuppa e toglietela dal fuoco. La zuppa è pronta per essere servita.
La zuppa con i pomodori si è rivelata molto gustosa e soddisfacente. È semplice da preparare e tutti i prodotti sono disponibili. Puoi anche preparare questa zuppa con il riso. Le costine possono essere sostituite o cotte senza pollo. Sarà anche delizioso.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com