Una versione interessante del piatto di pesce sono gli involtini di sgombro al forno con funghi.
L'insolita combinazione di pesce succoso e ripieno aromatico conquisterà sicuramente anche te.
Gli involtini di sgombro al forno sono adatti per il menu festivo e per tutti i giorni. Indubbiamente piaceranno a tutti gli amanti del pesce.
Questo piatto di pesce ha un ottimo sapore. Inoltre, è molto semplice prepararlo. Anche un cuoco alle prime armi può gestirlo.
Dovresti assolutamente preparare gli involtini di sgombro al forno con i funghi! Ne valgono la pena!
Ingredienti:
- sgombro fresco congelato - 2 pz.
- funghi prataioli - 150 g
- formaggio - 80 g
- aglio - 2 spicchi
- sale qb
- pepe nero macinato - a piacere
- olio vegetale - per friggere
Ricetta passo passo
1. Tagliamo a filetti lo sgombro scongelato, eviscerato e ben lavato.
Tagliamo la carcassa lungo la cresta e separiamo con cura la carne di pesce dalla cresta e dalle costole.
Taglia tutte le pinne insieme alle ossa.
Se sono rimaste ossa da qualche parte, rimuovile. Salare e pepare il filetto di pesce a piacere.
2. Strofina i funghi su una grattugia grossa.
Li mettiamo in una padella asciutta e friggiamo fino a quando il liquido evapora.
Dopodiché, aggiungi un filo d'olio e friggi i funghi per qualche altro minuto finché sono teneri.
Lascia raffreddare i funghi.
3. Strofina il formaggio su una grattugia grossa.
Aggiungere il formaggio grattugiato ai funghi raffreddati.
Spremi l'aglio nel ripieno attraverso una pressa.
Salare il tutto, pepare a piacere e mescolare bene.
4. Mettere il ripieno sul filetto preparato. Non mettiamo il ripieno sul bordo dal lato della testa in modo che non cada quando si piega.
Arrotolare il filetto in un rotolo, partendo dalla coda.
5. Trasferiamo i rotoli preparati in uno stampo unto con olio vegetale.
Mettiamo lo stampo in forno preriscaldato a 180 ° C.
Infornate per circa 25 minuti.
Gli involtini di sgombro con funghi incredibilmente deliziosi sono pronti!
Buon appetito!
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com