Sicuramente non hai ancora provato questi pancake! Le frittelle con ripieno di formaggio a piacere sono simili al khachapuri. La delicata pasta di cagliata soffice e il ripieno di formaggio viscoso con un pizzico speziato di erbe e aglio ti conquisteranno.
Questi pancake ripieni non sono molto più difficili da preparare dei normali pancake. Sono ottimi per tutti i giorni come spuntino in quanto sono abbastanza nutrienti e nutrienti. Nella mia famiglia sono adorati proprio così e con il tè.
Le frittelle con ripieno di khachapuri sono un ottimo modo per diversificare il tuo menu giornaliero. Assicurati di cucinarli. Questa ricetta per frittelle salate, penso che piacerà anche a te.
Ingredienti:
Impasto
- ricotta - 200 g
- kefir - 150 ml
- farina - 150 g
- uova - 2 pezzi
- sale - 1/2 cucchiaino l.
- soda - 1/2 cucchiaino l.
Riempimento
- formaggio - 120 g
- panna acida - 2-3 cucchiai. l.
- aglio - 2 spicchi
- aneto - mazzo
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo il ripieno.
Macina un po 'di aneto.
120 g di tre formaggi su una grattugia fine.
2. In una ciotola a formaggio grattugiato, aggiungere 2 spicchi d'aglio attraverso una pressa, versare l'aneto, aggiungere 2-3 cucchiai. l. panna acida. Mescoliamo tutto.
3. Dovresti ottenere una massa di formaggio che mantenga bene la sua forma e non si sbricioli.
Formiamo piccole torte da questa massa.
4. Cuocere la pasta. Versare 200 fiocchi di latte di qualsiasi contenuto di grassi in una ciotola. Rompere 2 uova alla cagliata e aggiungere 0,5 cucchiaini di sale. Maciniamo tutto con un frullatore ad immersione fino a che liscio, puoi anche macinare la cagliata in una smerigliatrice o passarla al setaccio.
5. Versare 150 ml di kefir caldo nella massa di cagliata risultante. Ci mescoliamo.
6. Versare metà di tutta la farina e 0,5 cucchiaini qui. bibita. Mescoliamo tutto.
7. Versare la farina rimanente e mescolare. Per l'impasto mi sono serviti circa 150 g di farina. Guardate lo spessore della densità dell'impasto, dovrebbe scolare lentamente dal cucchiaio e non stendersi troppo.
8. Versare l'olio vegetale in una padella calda in modo che copra il fondo e mettere circa 1 cucchiaio. l. test. Formiamo frittelle abbastanza lontane l'una dall'altra, poiché crescono bene di dimensioni.
9. Immediatamente, su ogni frittella, premendo un po ', mettere le tortillas al formaggio preparate. Versare ancora un po 'di pasta sopra. Mettiamo sopra un po 'di pasta, solo per chiudere il ripieno.
10. Friggere le frittelle a fuoco leggermente inferiore a quello medio. Quando le frittelle da un lato sono pronte, girale sull'altro lato. In questo metodo, friggiamo tutti i pancake.
Rimuovere le frittelle finite su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in eccesso venga assorbito. Da questa quantità di ingredienti, ho ottenuto 17 frittelle ripiene.
Servire le frittelle preparate calde.
Le frittelle con ripieno di formaggio si sono rivelate molto gustose, aromatiche e soddisfacenti. Impasto delicato e molto ripieno di formaggio, è così gustoso che è impossibile staccarlo.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com