Ciao amici! Oggi ho le frittelle di piselli. Io uso la farina di ceci, che è farina di ceci. Puoi anche prendere la farina di piselli normale e le proporzioni saranno le stesse.
👇 Video ricetta - frittelle di piselli al forno 👇
PANCAKES DI FARINA DI PISELLI
- Aggiungo 1/3 di cucchiaino alla farina. sale, 1 cucchiaino. zucchero e 1 cucchiaino. lievito, 2 uova, 200 ml di acqua fredda e amalgamare bene il tutto.
- Qui aggiungo 3 cucchiai. olio vegetale. Non unge e, se non lo aggiungi, risulterà asciutto.
- Mescolate e lasciate l'impasto a temperatura ambiente per un'ora.
- Dopo un'ora, guarda il tuo impasto. Se è molto denso, aggiungi acqua.
- Non c'è niente di speciale nella cottura di queste frittelle, è necessario ungere la padella e girare delicatamente le frittelle.
- Non sono elastici come frittelle di grano.
- Mantieni il calore tra il medio e il minimo.
- Per coloro che amano i pancake con la cottura, puoi friggere le cipolle tritate finemente con le carote quasi fino a cottura.
- Puoi anche aggiungere la pancetta lì, sarà bello con i piselli.
- Metti un cucchiaio di lievito in polvere nella padella.
- Versateci sopra l'impasto e aiutatelo a spargere.
Si prega di notare che le verdure saranno troppo cotte durante la cottura del pancake.
Ho preparato sette frittelle e mezzo, alcune le ho fatte con la cottura al forno, altre per chi non ama le cipolle fritte.
Nella nostra famiglia, a loro piace mangiare queste frittelle con panna acida.
Ricetta Pancake Di Piselli:
200 g di farina
250-300 ml di acqua
2 uova 1 gatto
1/3 cucchiaino sale
1 cucchiaino lievito in polvere
1 cucchiaio zucchero
3 cucchiai olio vegetale
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