Chi ha detto che cucinare l'agnello è difficile e ci vuole molto tempo?
Quindi, ragazzi, abbattete gli stereotipi, rimboccatevi le maniche - vi mostrerò come faccio questa carne. Di fretta, sì, ma così che la sbavatura scorre e l'espressione "masticare con le labbra" cessa di essere solo un'espressione - viene tradotta, per così dire, in realtà!
Non stuzzicherò a lungo con l'introduzione, mi metterò subito al lavoro. Ti garantisco che dopo un piatto del genere non vorrai cucinare l'agnello in modo diverso per molto tempo. Perché il tempo che passi in cucina qui è minimo (puoi preparare tutto in dieci minuti), e il risultato è così fantastico che sbavare solo quando lo ricordi.
Prendiamo:
- Naturalmente, l'agnello stesso - avevo un lombo;
- Pomodori: tre cose, preferibilmente non un supermercato;
- Un paio di peperoni - rosso e verde (puoi avere lo stesso, ma l'aspetto multicolore è appetitoso);
- Cipolla rossa - una, puoi anche due, qui come chiunque ama;
- Diversi cucchiai di concentrato di pomodoro) dipende dal volume del piatto preparato);
- Un paio di spicchi d'aglio;
- Dalle spezie - puoi avere un set di spezie per l'agnello, oppure puoi - utskho suneli.
Come cuciniamo:
Tagliare l'agnello in porzioni, cipolle, peperoni e pomodori - ad anelli. Passare l'aglio alla pressa.
Cominciamo a mettere tutto questo in un braciere o in un calderone o anche in una padella - in breve, prendiamo quello che abbiamo a portata di mano.
Il primo strato è costituito da pomodori, quindi cipolle, quindi pepe e infine aglio.
Mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua, versare. Mettere la carne sopra e coprire con un foglio. Ma non con uno strato lamentoso, ma aggiungiamo almeno cinque strati.
Preriscalda il forno a 200 gradi e manda la carne lì per un'ora.
Quindi togliamo la pellicola, riduciamo il riscaldamento a 180 e lo conserviamo per circa 15 minuti.
Cospargere di coriandolo prima di servire. E mangiamo, immergendo nella salsa focaccia calda, ciabatta o pane pita.