Pesce molto gustoso sotto una "mano" di verdure. Una combinazione insolita, ma molto gustosa! Non so perché si chiama "Donetsk". Ma è con questo nome che questa ricetta è stata registrata nel taccuino di mia madre. L'ho scritto per me stesso))
Come cucinare
Faccio bollire o cuocio in anticipo barbabietole e carote. Ho tagliato la cipolla a semianelli e ho fritto in un po 'di olio vegetale.
Grattugio le carote, le salo e le verso con il succo di limone. Lo mescolo.
Strofino anche le barbabietole su una grattugia grossa, aggiungo sale, zucchero e un po 'di succo di limone. Anch'io mescolo bene.
Mescolo la panna acida con le erbe tritate finemente (ho il prezzemolo).
Adesso il pesce. Adatto qui filetto di qualsiasi pesce. Di solito cucino nasello o merluzzo in questo modo. Ma puoi prendere il pesce rosso, ovviamente. Mi è piaciuta molto anche questa ricetta dello sgombro.
Strofino il pesce con sale e spezie. Lo metto in una pirofila adatta. Ungere la forma con olio in anticipo.
Ho distribuito le barbabietole preparate sopra il pesce.
Quindi uno strato di carote, cipolle fritte e condimento di panna acida.
Cospargere con formaggio grattugiato finemente. E l'ho messo in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 25 minuti.
RICETTA:
• Filetto di pesce - 600 g
• Barbabietole bollite - 1 pz.
• Carote bollite - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 50 g
• Panna acida - 120 g
• Prezzemolo
• Succo di limone - 2-3 cucchiai.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Spezie per pesce - 1 cucchiaino.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Sale
E questo è tutto! Puoi provare!