Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta degli gnocchi di carne (gnocchi alla marinara) Un piatto gustoso, soddisfacente e, cosa importante, facile da preparare. Adatto a pranzo oa cena. Cucino alla marinara invece della pasta.
***************************
Ricetta:
Per Gnocchi:
kefir -250ml
uovo -1pz
sale -1/2 cucchiaino.
soda -1/2 cucchiaino.
farina -400g
olio vegetale -1 cucchiaio
carne macinata -200g
cipolla -1pz
sale -1/2 cucchiaino.
pepe nero - a piacere
acqua -100-150ml
METODO DI COTTURA
E così per cominciare, prepara l'impasto per gli gnocchi.
Versare 250 ml di kefir a temperatura ambiente in una ciotola, aggiungere mezzo cucchiaino. sale, mezzo cucchiaino. bibita.
Mescoliamo, il mio kefir è dolciastro, per essere sicuro che la soda sia spenta, aggiungo un po 'di succo di limone. Ora rompiamo 1 uovo, mescoliamo di nuovo. Aggiungere la farina setacciata e lavorare la pasta.
Ho bisogno di 350-400 grammi di farina. L'impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso alle tue mani. Alla fine del lotto, verso 1 cucchiaio nella mia mano. olio vegetale e mescolare nell'impasto.
Lascio riposare l'impasto per 20 minuti.
Durante questo tempo, tagliare la cipolla, Versare un filo di olio vegetale nella padella, mettere la carne macinata e farla soffriggere fino a quando il liquido evapora, in una padella a parte faccio soffriggere la cipolla in un filo d'olio. Aggiungo alla carne macinata, verso 150 ml di acqua, sale, pepe nero, alloro e cuocio la carne macinata fino a quando il liquido evapora e la carne macinata è pronta.
Dividiamo l'impasto in più parti, per comodità, prendiamo una parte e arrotoliamo il flagello, tagliandolo a medaglioni con un coltello.
In una casseruola, portare l'acqua a ebollizione, aggiungere un po 'di sale all'acqua. Mettiamo gli gnocchi e cuociamo a galla per 2 minuti, io non lo consiglio più, perché più a lungo cuociono più diventano ruvidi.
Lo mettiamo in uno scolapasta e lo aggiungiamo alla carne macinata. Friggiamo tutto insieme per un paio di minuti e possiamo servire.
Se la ricetta ti è piaciuta, mettila in Classe, condividila sui social o scrivi un commento. Il tuo feedback è la migliore ricompensa per me 😘 😘 😘
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE E SEGUI LE NOTIZIE: "Kalinina Natalia"
Ricetta gnocchi marini già sul mio canale YouTube
Molti hanno già provato e inserito le loro ricette preferite:
E alcuni suggerimenti: