Di solito non è possibile nutrire i bambini con il pesce, ma di recente ho iniziato a praticare le gallette di pesce. Se i bambini si rifiutano categoricamente di mangiare un pezzo di pesce, le cotolette volano via con il botto!
Quindi, per le cotolette abbiamo bisogno di:
- Filetto di pesce qualsiasi (io ho un nasello) 500 gr.
- Cipolla - 1 pezzo
- Una pagnotta
- Latte - 50 ml
In precedenza, ho messo un uovo nella carne macinata, ma dopo averle fatte l'ultima volta senza uova, mi sono accorto che il gusto non è cambiato. Sono diventati ancora più morbidi e ariosi.
Tritate finemente la cipolla.
Metto i filetti di pesce scongelati nel robot da cucina, aggiungo la cipolla tritata e il pane, che ho precedentemente messo a bagno nel latte. Ovviamente, una fetta di pane deve essere spremuta un po '.
La mietitrebbia farà tutto il lavoro per te. Sbatti per un minuto fino a che liscio, sale.
La carne macinata è pronta. Formiamo piccole cotolette
e fate soffriggere da un lato a fuoco vivace, poi girate sull'altro, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio.
Dopo 7 minuti, le polpette sono pronte. In volume, aumentano di una volta e mezza. Il sapore è come un soufflé di pesce: sono così ariosi e teneri. Di solito ho il riso per il pesce, ma ognuno ha le proprie preferenze per il contorno.
È tutto! Buon appetito a tutti