Se semplicemente stufate un pollo - con cipolle, per esempio, ed erbe aromatiche - allora quelli domestici capricciosi si dimenano facce insoddisfatte e dicono: “Di nuovo pollo, come siamo stanchi di questo pollo!
E se il pollo è fatto alla KFC, allora divorano un'anima dolce.
Non propongo di ripetere questa ricetta, propongo di modernizzarla, per così dire.
Cuciniamo i bastoncini di pollo?
Possono essere usati come antipasto e se ci fai un'insalata con loro, otterrai una cena completa e sana.
Prendiamo:
- Un paio di petti di pollo
- sale
- Una miscela di peperoni: bianchi, neri, un po 'rossi
- Un cucchiaio di paprika (affumicata a piacere)
- Un po 'di rosmarino
- Un po 'di timo
- Pangrattato (mi piacciono quelli che contengono crusca)
- Un uovo o due
- Un po 'di farina
- Mezzo bicchiere di panna acida
- Un paio di cucchiai di senape di Digione
- Mazzo di prezzemolo
Come cuciniamo:
- Tagliamo il seno in strisce di dita larghe da uno e mezzo a due centimetri
- Mescolare spezie, erbe aromatiche, pangrattato
- Guida l'uovo con il sale
- Versare la farina separatamente
- Arrotolare il petto nella farina, immergerlo in un uovo, rotolare nella panatura con erbe e spezie e mandare in forno a una temperatura di 220 gradi per 15-20 minuti
- Aspetta di più: sarà dura, ma sarà succosa in questo modo.
- Mentre il petto cuoce in forno, prendete la panna acida, tritate finemente il prezzemolo, sbattete il tutto con la senape di Digione e aggiustate di sale. Otteniamo una salsa - molto fresca e sana.
- Può essere servito separatamente con i bastoncini di pollo, oppure puoi condirli con qualsiasi insalata verde (o anche di patate). Buon Appetito!