Ciao a tutti! Mi chiamo Natalia e sono felice di darti il benvenuto nel mio canale Tasty Simply Fast!
Oggi voglio invitarvi a preparare un dolce natalizio incredibilmente delizioso e aromatico con frutta secca e noci.
Preparare una torta è abbastanza semplice e puoi goderne il gusto subito dopo che la torta si è raffreddata.
Puoi guardare una video ricetta passo passo nel mio video qui sotto
Cuciniamo
Per prima cosa, prepariamo la frutta secca.
Uso la stessa quantità di mirtilli rossi, albicocche secche, prugne e uvetta. Puoi prendere qualsiasi frutta secca o candita secondo i tuoi gusti
Risciacquare la frutta secca, asciugarla e tagliare grandi frutti secchi delle dimensioni di un'uva passa.
- Riempi la frutta secca con 50 grammi di cognac
Mescolare e lasciare per 2 ore, infondere sul tavolo.
Invece del cognac, puoi usare il rum. Se lo si desidera, l'alcol può essere sostituito con succo d'arancia.
Puoi prendere qualsiasi frutta secca secondo i tuoi gusti, io prendo nocciole e arachidi.
Pelare e tritare le noci.
- 20 grammi di olio vegetale
- versare 1 cucchiaino. un cucchiaio di cannella
- 1/3 h Zenzero
- 1/4 h cucchiai di noce moscata
Mescoliamo.
Puoi aggiungere diverse spezie in base ai tuoi gusti.
Successivamente, l'impasto viene preparato abbastanza velocemente, quindi non dimenticare di accendere il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi.
- 130 grammi di burro morbido a temperatura ambiente
- Versare 100 grammi di zucchero
- e 10 grammi o 2 cucchiaini. zucchero vanigliato
Sbattere alla massima velocità del mixer per 2-3 minuti, l'olio dovrebbe diventare arioso.
- Aggiungi 2 uova
Mescolare fino a che liscio.
- Aggiungi 40 grammi o 1 cucchiaio intero. un cucchiaio di panna acida
- 40 grammi o 1 cucchiaio intero. un cucchiaio di miele.
Il mio miele è denso, se il miele è liquido, quindi 2 cucchiai. cucchiai di miele
- Versare la miscela di olio con le spezie
- Aggiungi 2 grammi o 1/3 cucchiaino. cucchiai di soda
Mescolare fino a che liscio.
- Setacciare, aggiungere 180 grammi o 9 cucchiai. no cucchiai ricoperti di farina di frumento
- 5 grammi o 1 cucchiaino. un cucchiaio di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Mescolare fino a che liscio.
- Versare la frutta secca precedentemente ammollata nel cognac
- Noci tritate
- Aggiungi 20 grammi di cognac
Mescolare fino a che liscio.
Ungiamo bene la forma con olio vegetale.
Spostiamo l'impasto in uno stampo, lo livelliamo.
Togliamo la cottura in forno preriscaldato a 180 gradi per 55-65 minuti. Il mio cupcake è stato cotto esattamente per 1 ora
Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno, lo foriamo, se il bastoncino esce asciutto, la torta è pronta.
Lasciate raffreddare la torta nella forma a temperatura ambiente e liberatela dalla forma.
Puoi decorare il cupcake come desideri.
Mi piace quando il cupcake è ricoperto di glassa al cioccolato.
- Sciogliere al microonde oa bagnomaria 40 grammi di cioccolato fondente con un contenuto di cacao del 50%
- Aggiungere 1 cucchiaio da dessert incompleto di olio vegetale al cioccolato fuso
Mescolare fino a che liscio.
Aggiungiamo il burro in modo che il cioccolato sia morbido quando si solidifica e non si sbricioli sulla torta.
Spostiamo la glassa in una pasticceria o in un sacchetto per alimenti, facciamo un piccolo taglio dall'angolo e decoriamo il cupcake con la glassa.
Per eleganza, spolvero la torta di zucchero a velo e ricopro di nuovo la glassa.
Il cupcake è molto gustoso e aromatico, vi consiglio di cucinarlo!
ingredienti progettato per diametro torta 19 cm, altezza 8 cm, peso 1100 grammi.
In 1 cucchiaio senza cima - 20 grammi di zucchero, con cima - 25 grammi.
In 1 cucchiaio senza cima - 20 grammi di farina di frumento, con cima - 25 grammi.
Impasto
2 uova
130 grammi di burro
100 grammi (5 cucchiai. cucchiai senza cima) zucchero
10 grammi (2 cucchiaini. cucchiai) zucchero vanigliato
40 grammi (1 cucchiaio. cucchiaio) panna acida
40 grammi (1 cucchiaio. cucchiaio) miele / se il miele è liquido, quindi 2 cucchiai. cucchiai
2 grammi (1/3 cucchiaino. cucchiai) soda
180 grammi (9 cucchiai. cucchiai senza cima) farina di frumento
5 grammi (1 cucchiaino. cucchiaio) lievito per pasta
un pizzico di sale
20 grammi (2 cucchiai. cucchiai) olio vegetale
1 ora cucchiaio di cannella
1/3 h Zenzero
1/4 h cucchiai di noce moscata
50 grammi di nocciole
50 grammi di arachidi
70 grammi di cognac (50 grammi nella frutta secca + 20 grammi nell'impasto)
frutta secca
75 grammi di mirtilli rossi
75 grammi di albicocche secche
75 grammi di prugne
75 grammi di uvetta
Decorazione
40 grammi di cioccolato fondente con il 50% di cacao
8 grammi (1 cucchiaio da dessert incompleto) di olio vegetale
Zucchero a velo