Un saluto a tutti sul tuo canale!
Ecco il mio piccolo mondo dove condivido le mie esperienze e ricette dieta a basso contenuto calorico, ma i piatti gustosi stesso tempo, che ho già perso peso di 57 kg.
Presto il nuovo anno! Ancora in attesa di una vacanza, e qualcuno la possibilità di mangiare.
Anche coloro che perdono peso durante le vacanze per rilassarsi e concedetevi qualcosa di gustoso, festivo.
Voglio offrirti una semplice ricetta per pesce persico in gelatina.
Nella nostra famiglia, questo piatto è cucinato quasi ogni volta per il nuovo anno voi per molto tempo. La ricetta mi sono trasferito da mia madre.
Perché Zander? A mio parere, è questo pesce è come per il riempimento, il sapore e l'aroma che senza nulla da confondere.
Abbiamo bisogno di:
- walleye pesce (ho 970 grammi, con esclusione del peso della testa)
- carota grande,
- cipolla,
- 2 foglie di alloro, 7-8 piselli pimento, 1-1,5 cucchiaio di sale.
- gelatina (mi ci sono voluti 8 confezioni)
- acqua - 4 litri.
Preparazione.
Alla fine di questo articolo si videoretsept per chiarezza.
In realtà, il pesce da preparare in gelatina è molto semplice e non ha molto tempo che ci serve.
E 'importante pulire il pesce: per pulire le scale, visceri, essere sicuri di tagliare fuori le branchie.
Il pesce viene tagliato in pezzi à la carte.
Cipolle e carote tagliate a piccoli pezzi in modo casuale.
Mettere l'acqua sul fuoco, aggiungere le carote e le cipolle e la foglia di alloro, pisello dolce, sale.
Diamo le verdure cuocere per circa 5 minuti e aggiungere nella padella con la testa di pesce, che era un brodo ricco.
Far bollire fino pesce cotto, 10 minuti. Fate attenzione a mantenere il pesce da digerire e non inizia a cadere a pezzi, allontanandosi dalla dorsale.
Preparare il pesce è preso fuori dal brodo e dare un po 'di fresco, quindi è stato facile lavorare.
Mentre il pesce ostyvaet- andare al brodo.
Filtrare il brodo.
Aggiungere la gelatina in esso secondo le istruzioni. Sul mio gelatina è stato scritto bustina (10 g) in 0,5 litri di acqua. Ho usato 8 sacchetti.
Diluire la gelatina in un brodo caldo, mescolando bene.
Procedere alla pesca. Analizzare in pezzi, aprendo la cresta e le ossa. Su richiesta e rimuovere la pelle. Ad esempio, non mi piace quando la pelle viene nel riempitivo, e qualcuno, e si mangia.
Per pezzi tagliati di diffusione pesci in stampi in cui il nostro pesce in gelatina si solidifichi. Uso un grande contenitore di plastica. È possibile utilizzare alla carte stampi.
Abbiamo gettato fuori il pesce e riempirlo con il brodo con gelatina.
Su richiesta si decorare con fettine di limone e foglie di prezzemolo. Dobbiamo capire che i nostri gioielli galleggia, e non si trovano dove vogliamo.
A proposito di limone: può essere un po 'l'amaro in bocca e dare loro amarezza in gelatina (parte bianca amara del limone).
Chi ha il sapore di limone amore in piatti di pesce consigliare una piccola stretta in un succo di brodo di limone.
Inoltre, elimina il sale di gelatina, tenere a mente come si sale. Se il brodo è al gusto salato normalmente, è già gelatina è leggermente salata insufficiente.
Diamo per raffreddare e rimuovere un frigorifero fino solidificazione. Ho raffreddato sul balcone e c'è stato congelato nel giro di poche ore - sono stato fortunato con la gelatina.
Buon appetito!
E, soprattutto - una quantità avaro di calorie!
KBZHU 100g approssimativo: K-27, B-6, F-0,2-F 0,1
Si può vedere videoretsept, ho provato per voi:
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