Le cheesecake sono forse il piatto di ricotta più comune. Ogni casalinga li prepara. Tuttavia, non tutti ottengono soffici torte di cagliata dorata con un gusto brillante di cagliata.
Affinché le cheesecake non galleggino nella padella e mantengano la loro forma, è importante osservare le proporzioni. È anche molto desiderabile prendere la ricotta secca.
Se non hai ancora trovato le proporzioni corrette, questa ricetta è per te. Questa ricetta rende le cheesecake più deliziose e perfette.
Sono dorate, mantengono bene la loro forma, hanno un po 'di farina e sono molto saporite.
Secondo questa ricetta, anche una padrona di casa alle prime armi preparerà le torte al formaggio più deliziose!
Ingredienti:
- ricotta - 400 g
- farina - 60 g
- zucchero - 60 g
- tuorlo - 2 pezzi
- zucchero vanigliato - 5 g
- olio vegetale - per friggere
Ricetta passo passo
1. Mettere 400 g di ricotta in una ciotola, aggiungere 60 g di farina. Mescoliamo tutto.
È meglio prendere la ricotta per le torte di ricotta un po 'asciutta. Se prendi la ricotta bagnata, dovrai aggiungere più farina.
2. Versare qui 60 g di zucchero, 5 g di zucchero vanigliato.
Dividi 2 uova in tuorlo e bianco. Aggiungere immediatamente i tuorli alla cagliata. Non abbiamo bisogno di proteine.
Mescola tutto con una forchetta fino a che liscio. Non è necessario battere la cagliata.
3. Formiamo piccole torte di formaggio da questo impasto. Cospargere di farina durante il processo di scolpitura.
Uno syrnik è di circa 1 cucchiaio. l. massa di cagliata.
Mettere le frittelle al formaggio in una padella con una piccola quantità di olio vegetale.
4. Friggere le torte di formaggio a fuoco medio da un lato fino a doratura.
Quando gli syrniki sono fritti su un lato, girali sull'altro lato.
Ridurre la fiamma al minimo e coprire la padella con un coperchio. È così che prepariamo lo syrniki per circa 2-3 minuti.
5. Pronte le torte di formaggio, toglietele dalla padella su carta assorbente per far scolare il grasso in eccesso.
Le cheesecake sono pronte per essere servite.
Le cheesecake si sono rivelate molto gustose, moderatamente dolci e non secche. Sono preparati in modo molto semplice e veloce.
Da questa quantità di ingredienti, ho ottenuto 12 syrniki.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com