✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
✅ 👌 Probabilmente, molte persone conoscono e amano il gusto delle frittelle di patate. Ma poche persone, molto probabilmente, hanno provato a cucinare frittelle grandi come una padella!
Oggi voglio offrirti una ricetta per preparare una torta di patate molto gustosa, che ha un sapore molto simile alle frittelle di patate preferite da tutti. Ma si prepara in una volta sola in padella, letteralmente in mezz'ora. E non devi stare costantemente ai fornelli.
✨ È altrettanto gustoso, ma molto più comodo da cucinare. Ho solo bisogno di 5 minuti per pulire e macinare gli ingredienti, e il resto del tempo la torta viene cotta sul fornello quasi senza la mia partecipazione. Risulta molto gustoso, perfetto per la colazione o uno spuntino! 🥰
📕Per fare la torta di patate avrai bisogno di: 🍲
Patate (peso sbucciato) - 600 g
Uova di gallina (grandi) - 3 pezzi
Formaggio a pasta dura o semidura - un piccolo pezzo, circa 50-60 g
Sale - 0,5 cucchiaini l.
Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini l.
Aglio essiccato (facoltativo) - pizzico
Semolino - 2 cucchiai. l.
Olio vegetale - per ungere la padella, solo un po '
👨🏻🍳 Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Prima di tutto, sbucciamo le patate e poi le strofiniamo su una grattugia grossa in un contenitore adatto (ciotola). In questo caso, non è necessario spremere le patate grattugiate dal succo di patate. E anche grattugiare un pezzo di formaggio e aggiungerlo alle patate. Guidiamo in 3 uova lì.
Aggiungere un po 'di pepe nero e sale. Per insaporire, aggiungere l'aglio o altre spezie: paprika, curcuma, condimento pronto per patate (a scelta e a piacere). Mescola tutto accuratamente.
Dopo aver aggiunto il sale, le patate produrranno attivamente il succo, ma di nuovo, ripeto, non serve strizzarlo! Basta aggiungere qualche cucchiaio di semola alla massa. La semola può essere sostituita con la farina più ordinaria, ma non risulterà così gustosa e tenera.
Ancora una volta mescolate bene il tutto e lasciate riposare per un po 'l' "impasto" di patate. Durante questo tempo, versa una piccola quantità di olio vegetale nella padella e mettila a fuoco basso per riscaldarla.
Distribuiamo la massa di formaggio di patate in una padella preriscaldata, livellandola con uno strato sottile lungo tutto il fondo. Cuocere la torta sotto il coperchio, a fuoco lento, per circa 15 minuti. Durante il processo di cottura, monitoriamo la crosta: dovrebbe diventare dorata, ma non bruciare.
Non è tutto, leggi fino alla fine ↓↓↓👇👇👇
Quando la parte inferiore della torta è dorata, girala con un grande piatto piano o il coperchio della padella sull'altro lato. Coprite di nuovo e cuocete per circa 10 minuti.
Puoi provare subito la sostanziosa torta di patate. Delizioso con panna acida ed erbe fresche. Può essere servito come contorno o come spuntino. Cucina, gusta, buon appetito!
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Cordiali saluti, Oksana!