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Letteralmente stamattina stavo preparando queste frittelle e ho deciso di scattare subito una foto per condividere la ricetta. Non c'è niente di speciale, tranne che vengono aggiunti solo 2 cucchiai di farina all'impasto. Quindi è adatto a chi controlla la quantità di farina nella propria dieta. Bene, se usi anche farina a basso indice glicemico, ad esempio farina d'avena o semi di lino, in generale ottieni un'opzione completamente dietetica.
Quindi, la base dei pancake è una banana, devi schiacciarla con una forchetta in una purea omogenea. Aggiungi un uovo e 2 cucchiai di latte.
Mescola tutto e non dimenticare di aggiungere un po 'di sale. Adesso è il momento di aggiungere la farina, oggi ho usato la farina di mais, 2 cucchiai tondi. La quantità di farina, infatti, può variare a seconda delle dimensioni della banana e dell'uovo. Ma di solito sono sufficienti 2 cucchiai colmi. Puoi aggiungere un po 'di zucchero, ma io non aggiungo, la dolcezza di una banana mi basta.
Ultimo ma non meno importante, aggiungo un po 'di bicarbonato di sodio, aceto schiacciato o succo di limone. Mescolo e ora puoi friggere.
Ungo la padella con olio vegetale usando un pennello e metto un cucchiaio di pasta
Friggere per 3-4 minuti su ogni lato a fuoco medio. Le frittelle risultano un po 'scure a causa della presenza della banana nell'impasto, che si sa "mi piace" per scurirsi nell'aria. Ma questo non influisce affatto sul gusto.
Ingredienti:
1 banana
1 uovo
2 cucchiai di latte
sale qb
zucchero opzionale
2 cucchiai arrotondati di qualsiasi farina
aceto di soda schiacciato
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