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Mantenere segreta una ricetta del genere è un vero crimine! Pertanto, non posso fare a meno di condividerlo con te. L'altro giorno io e mio marito eravamo in visita, la padrona di casa ha preparato tante cose gustose e interessanti, questa torta mi ha colpito soprattutto. Ripieno a più strati, pasta croccante e aroma meraviglioso... quando sono tornato a casa, non ho resistito a fare questa torta.
Iniziamo a cuocere la torta con il ripieno. In olio vegetale, ho fritto le cipolle a dadini. Le cipolle devono essere portate alla trasparenza, assicurati di sale e pepe.
Successivamente, nella stessa padella, friggo i funghi, ho i funghi prataioli. Devono anche essere pepe e sale all'inizio della cottura.
Quindi, dopo che i funghi sono pronti, li trasferiamo su un piatto e mandiamo il pollo tritato nella padella, non aggiungo olio vegetale. Cucino carne macinata fino a metà cottura, in nessun caso la friggo.
Dopo che tutti gli ingredienti del nostro ripieno si saranno raffreddati, potrete iniziare ad "assemblare" la torta.
Uso pasta sfoglia senza lievito. Stendete la pasta in un piccolo rettangolo e mettete al centro la carne macinata come mostrato nella foto 👇.
Quindi ho messo un po 'di formaggio grattugiato per succosità, ma questo non è necessario, la carne sarà comunque gustosa e succosa.
In cima al formaggio ho messo i funghi mescolati con cipolle e ancora formaggio (obbligatorio).
Ora devi tagliare la pasta dai lati obliquamente come mostrato nella foto sotto 👇
E mettendo le strisce di pasta una sopra l'altra "chiudiamo" la torta. Si scopre un bellissimo codino.
Ungo le crostate con una miscela di tuorlo e latte e le mando in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Devi mangiare la torta subito mentre è calda, ma è anche molto gustosa quando è fredda, assicurati di provarla.
Ingredienti per 1 torta:
250 grammi di pasta, 200 grammi di carne macinata, 150 grammi di funghi, 50 grammi di formaggio, 1 cipolla piccola.
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