Non so voi, ma a loro piace mettere piccoli snack "porzionati" sulla nostra tavola festiva. Prendere - questo è tutto. Per uno, massimo due morsi. Comodo, bello, non fastidioso: se non secondo i tuoi gusti, non devi soffrire per una porzione abbondante, in più questa opzione di servizio permette di cucinare quante più varietà possibili.
Gli spuntini possono essere il più semplici possibile, ed essere comunque belli e deliziosi.
Uova ripiene
Sembra essere così familiare che si è tentati di chiedere: cosa c'è di insolito in loro? Quasi niente. Forse aceto di vino (o riso).
La cottura è semplice: tagliare le uova a metà (sode), macinare i tuorli con la maionese, la senape di Digione, l'aneto tritato finemente, l'aglio (essiccato) e il sale. E per il piccante, aggiungi un cucchiaio di aceto, meglio di tutto il riso.
Un cucchiaio di aceto - per cinque tuorli, maionese, senape e tutto il resto qui a piacere - a piacere.
Quindi mettiamo la miscela risultante in barchette di proteine da una sac à poche. Puoi cospargerlo con paprika affumicata sopra: avrà un gusto completamente diverso.
Peperoncini Al Forno Ripieni
Qui sarà un po 'più complicato: abbiamo bisogno di peperoncino e un paio di tipi di formaggio: morbido (cremoso, Philadelphia, per esempio) e duro. Idealmente, cheddar (se riesci a trovarlo). E più guanti! Bene, e pangrattato.
Indossa i guanti, taglia i peperoni a metà con un coltello affilato - è auspicabile che anche le code si dividano in due - ogni metà ha un pezzo di coda. Pulisci accuratamente le partizioni e i semi. La maggior parte delle spezie andrà via.
Ora riempire i peperoni con il formaggio - prima cremoso, poi grattugiato duro. Cospargeteli di pangrattato (solo un po ', oppure potete unirli subito al formaggio) e mandateli a cuocere in forno a 200 gradi per 15-20 minuti.
Spuntino croccante di pancetta e salsiccia
Hai bisogno di minuscole salsicce da cocktail e pancetta, grassa o no, decidi tu. Anche la salsa piccante è buona, ma mi piace. E in cima (ma non allarmarti) devi cospargere tutto con zucchero di canna - per ottenere una crosta di caramello.
La cottura è generalmente più facile che mai: tagliate la pancetta a fettine sottili, avvolgete una salsiccia in ogni fetta, gocciolando sopra una salsa piccante. Fissare il tutto con uno spiedino di legno, cospargere di zucchero di canna sopra - e, in forno a 200-220 gradi, fino a quando appare una crosta croccante (la pancetta dovrebbe scricchiolare).
Importante: non sovraccaricare la teglia! L'avidità rovinerà tutto: non è necessario cucinare molto, il grasso sciolto, se ce n'è molto, non ti permetterà di cuocere normalmente.
Buon appetito!