Ciao amici! Oggi preparo i panini natalizi - Stollen, ma non la versione classica come il famoso cupcake. Mi piacciono questi panini natalizi più simili a grandi caramelle e sono molto buoni per regali gustosi. In questo periodo travagliato, voglio davvero compiacere i miei cari con qualcosa di gustoso e piacevole.
🎄 Non contare le calorie quando prepari questo dessert 🎄
👇 PANINI DI NATALE CON MARZAPANE 👇
Panini natalizi con marzapane
- Trita l'uvetta se è grande.
- La frutta secca deve essere lavata, asciugata, messa in un barattolo e riempita con cognac o rum.
- Chiudi la banca e parti per un giorno.
- Quindi scaldare la frutta secca nel microonde per mezzo minuto, chiudere il coperchio e mescolare.
- Ripetere più volte l'operazione fino a quando tutto l'alcol non sarà praticamente assorbito.
- Aggiungi tutte le spezie e la vaniglia alla frutta secca.
- Tritate frutta candita e noci.
- Togli il marzapane dal frigorifero.
IMPASTO
- Aggiungere il lievito pressato al latte e mescolare per sciogliere.
- Ecco 1 cucchiaino. zucchero dal totale e un cucchiaio di farina. Mescola tutto.
- Lasciare finché non compaiono le bolle. Quando appare il cappello, puoi continuare.
- Aggiungere il latte a temperatura ambiente, la farina, il marzapane, il sale, lo zucchero e il burro.
- Impasta la pasta.
- Tutti gli ingredienti devono essere combinati fino a renderli uniformi.
- Versare nell'impasto noci, frutta candita e frutta secca in ammollo.
- Mescola tutto.
Cospargere la pasta con la farina, coprire con un foglio e lasciare per due ore.
Nel frattempo, arrotolate delle palline di marzapane, circa 10 g l'una.
Per comodità, possono quindi essere congelati per mezz'ora.
- Stendete la pasta ad uno spessore di circa 1 cm.
- Taglia a quadrati da esso. Ho 20 pezzi.
- Arrotolare le palline di marzapane in quadrati di pasta.
- Metti subito i futuri involtini su una teglia ricoperta di carta o di un tappetino di silicone.
- Coprili con un foglio e lasciali riposare per mezz'ora.
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Sciogli il burro chiarificato o il burro.
- Se stai sciogliendo il burro, è necessario rimuovere la schiuma da esso.
- Scolare il grasso puro in una ciotola. I panini nuoteranno lì.
- Setacciate lo zucchero a velo.
- Dopo mezz'ora, mettete gli involtini in forno per circa 20 minuti.
- Bagnare gli involtini nel burro chiarificato e rotolare nello zucchero a velo.
- Metti i panini sulla pergamenae attendere che il primo strato venga assorbito.
- Quindi arrotolare una seconda volta gli involtini nello zucchero a velo.
- I rotoli dovrebbero ricevere uno strato di neve.
Gusto divino, tutto il fascino del Natale e del Capodanno sono raccolti in questo panino: caramelle.
Ricetta per i dolci natalizi al marzapane:
280 g di farina
140 g latte (50 + 90)
15 g di lievito compresso
2 g di sale
60 g di zucchero
250 g di burro (80 g per impasto, il resto per il bagno)
225 g di marzapane
40 g di rum o cognac
100 g di uvetta (metà chiara e scura)
80 g di mandorle
80 g di frutta candita di limone e arancia
spezie pronte per pan di zenzero o 0,5 cucchiaini. cannella, 1/4 cucchiaino cardamomo, noce moscata e zenzero macinato
Zucchero a velo per spolverare.
👇 Di seguito è riportato un altro video con un classico cupcake natalizio 👇
Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!