Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di salutare tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
✅ 👌 Se pensi che la cipolla più ordinaria sia un ortaggio noioso e banale che viene utilizzato solo nella preparazione dei piatti principali, allora ti sbagli profondamente.
Oggi voglio dirti come cucino molto dalle cipolle ordinarie torta facile da preparare, ma incredibilmente deliziosa in padella.
Ho preso nota di questa ricetta da un centesimo quando ero studente. Quando il mio portafoglio era quasi vuoto, ho comprato alcune cipolle e ho cucinato torta di cipolle pigra. A volte lo preparo ancora e alla mia famiglia piace molto.
Cipolla amarezza in esso non si sentiva affatto, avendo assaggiato per la prima volta una torta del genere, non direte nemmeno subito che l'ingrediente principale è la cipolla! Dubbio? Provalo!
Ingredienti per fare la torta di cipolle:
Cipolle - 400 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Ricotta (o formaggio) - 60 g
Farina di grano tenero - 120 g
Sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere
Olio vegetale (raffinato) - per friggere.
Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Prendiamo 4-5 cipolle, non molto grandi, e sbucciate. E poi basta tagliarlo a cubetti. Trasferiamo la cipolla tritata in una ciotola, in cui sarà conveniente mescolare il futuro "impasto", e strizzarla un po 'con le mani.
Aggiungere l'uovo e la ricotta alla cipolla. Se lo si desidera, la ricotta può essere sostituita con qualsiasi formaggio, quindi può essere grattugiata su una grattugia grossa. Mescola tutto bene.
Quindi mettere le verdure tritate finemente (io avevo prezzemolo e aneto, ma puoi prendere una cosa), spezie (ho preso mezzo cucchiaino di paprika e un po 'di pepe nero), sale qb.
Quindi, setacciare la farina e mescolare. La consistenza dell'impasto è abbastanza densa.
Ora prendiamo una padella, non più di 24 cm di diametro, versiamo un po 'di olio vegetale, scaldiamo. E poi distribuiamo l'intera massa di cipolla, distribuendola in uno strato uniforme. Copri la padella con un coperchio e cuoci la torta sul fuoco più basso per 10 minuti, fino a doratura.
Dopo 10 minuti, la torta deve essere girata dall'altra parte. Per fare questo, prendere un piatto piano di dimensioni adeguate, coprire la torta, capovolgerla e di nuovo "spingere" delicatamente la torta dal piatto nella teglia.
E non è tutto, leggi fino alla fine ↓↓↓ 👇👇👇
Copri di nuovo la padella con un coperchio e cuocere la torta per altri 10 minuti.
Mettere la torta finita su un piatto, tagliarla in porzioni e servire. Risulta molto gustoso: non puoi dire subito che il piatto è composto al 90% da cipolle. La torta di cipolle pigra ha un sapore un po 'come le cotolette, anche se non contiene un solo grammo di carne. Cucina, gusta, buon appetito!
******************************************
Cordiali saluti, Oksana!