Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e la tua iscrizione.👍!
✅ 👌 Nella maggior parte delle famiglie, le portate principali vengono preparate molto più spesso delle zuppe. Il riso è il cereale più apprezzato nella preparazione dei secondi piatti.
Oggi voglio condividere con voi una ricetta per cucinare delizioso contorno di riso.
La mia gente a casa mangia questo contorno di riso anche più velocemente del piatto principale, perché risulta essere così appetitoso, aromatico e gustoso.
Non ho fatto bollire a lungo i cereali di riso in una casseruola, ma cucino solo questo - risulta molto più gustoso. E se aggiungi spezie diverse al piatto ogni volta, un tale contorno non diventerà noioso per molto tempo.
Tanto per cambiare, invece dell'aglio, puoi friggere carote grattugiate e cipolle a dadini: anche questo andrà benissimo.
EIngredienti per cuocere il riso in padella:
Riso a grani lunghi - 1,5 tazze
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Sale - 1/2 cucchiaino l.
Curcuma - 1/3 cucchiaino l.
Paprika - 1 cucchiaino l.
Erbe provenzali - 0,5-1 cucchiaini l.
Pepe nero macinato - 1-2 pizzichi
Acqua calda - 2 bicchieri
E ora iniziamo a cucinare ...
Il primo passo è sciacquare accuratamente il riso in acqua corrente fredda. Eseguiamo questa procedura fino a quando l'acqua diventa trasparente.
Qualche parola sulla groppa - è preferibile utilizzare come contorno il riso a grani lunghi, scottato piuttosto che lucidato. Chicco tondo, semole lucide più adatto per i cereali.
Quindi, versare l'olio vegetale in una padella, mettere a scaldare a fuoco medio. Nel frattempo, mentre l'olio si scalda, sbucciare e tagliare a fettine sottili gli spicchi d'aglio. Mettere le fette di aglio in olio caldo e friggerle fino a dorarle. Fare attenzione a non sovraesporre l'aglio sul fuoco - se lo cuocete troppo, l'olio sarà saturo di un sapore amaro e bruciato.
Togliamo l'aglio, che ha dato profumo e sapore all'olio, dalla padella, non serve più. Riempi il riso lavato.
Mescolare fino a quando il cereale è uniformemente coperto e saturo di olio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio per circa 3-4 minuti.
Ora aggiungi sale e spezie a piacere. La curcuma è un must, darà al tuo contorno un bellissimo colore dorato. Il resto dei condimenti è facoltativo. Mescola tutto accuratamente e lascia che le spezie si "aprano" - per questo, friggi il riso per altri 4-5 minuti a fuoco moderato.
Quindi versare 2 tazze di acqua calda (acqua bollente).
E non è tutto, leggi fino alla fine ↓↓↓👇👇👇
Ridurre la fiamma al minimo e cuocere senza coprire la padella con un coperchio. Quando il cereale avrà assorbito tutto il liquido, chiudere la padella con un coperchio e cuocere ancora per qualche minuto fino a raggiungere la condizione desiderata.
Serviamo riso pronto come contorno in aggiunta a qualsiasi piatto di carne, pollame, pesce o verdure. Risulta molto gustoso e aromatico. Cucina, gusta, buon appetito!
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Cordiali saluti, Oksana!