Casseruola di riso e zucchine molto tenera, leggera e, allo stesso tempo, sostanziosa. È delizioso sia freddo che caldo. Servo sia come contorno che come piatto autonomo. Puoi aggiungere il filetto di pollo: mio figlio maggiore ama così tanto.
Come cucino questa casseruola, nel video qui sotto. Ci sono altre 4 ricette con riso - torta, frittelle di riso con cavolo cappuccio, dolce con mele e una cena veloce in 10 minuti di riso e fagioli. Guarda, ti piacerà))
Lessare il riso fino a metà cottura in acqua salata. Oggi ho una pentola di riso (se hai guardato il video, sai cosa intendo - lì preparo 5 cene per una settimana da una pentola di riso).
Strofino le zucchine e il sale. Di solito spremo le zucchine per le casseruole, ma qui non è necessario.
In una piccola quantità di olio vegetale, friggere la cipolla fino a renderla morbida.
Unisco le zucchine grattugiate al riso. Aggiungo cipolle fritte, uova, formaggio grattugiato, pepe nero e sale a piacere. Mi muovo.
Ho messo il tutto in una forma unta, livellato con una spatola e cosparso con un po 'più di formaggio sopra.
Lo metto in forno preriscaldato a 180 gradi e faccio cuocere per 30 minuti. Puoi anche cucinare questo piatto in un multicooker. Gli stessi 30 minuti del programma Cottura. Ma poi non otterrai una crosta di formaggio così bella e deliziosa.
Può essere servito sia caldo che freddo. Come contorno o come piatto autonomo.
Ingredienti:
• Riso (bollito) - 250 g
• Zucchine - 300 g
• Uova - 3 pezzi.
• Cipolla - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 - 120 g
• Pepe nero macinato
• Sale
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