La ricetta è nata per caso. Era necessario cucinare urgentemente qualcosa per il grano saraceno per cena. E solo le zucchine sono rimaste nel frigorifero. Quello che ho fatto, ora cucino spesso. Delizioso! E molto semplice! E puoi servirlo con qualsiasi contorno, non solo con il grano saraceno!
Qui ho mostrato questa ricetta e ho chiesto aiuto con il nome. E mi è piaciuto il nome "grano saraceno in un cappello")) Se hai più opzioni, scrivi nei commenti:
Come cucinare:
Frigo la cipolla in una piccola quantità di olio vegetale. L'ho tagliato a cubetti. Non è necessario friggere fortemente.
Non appena la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia fine. Mi piace su una grattugia fine: cuoce più velocemente e il gusto è più interessante.
Dopo 2-3 minuti, aggiungi le zucchine nella padella. Li strofino anche su una grattugia fine.
E ora il segreto principale. Stagionatura. Aggiungo il mio condimento, che chiamo "Invisibile". Questi sono funghi secchi (di diversi tipi) con sale. Lo chiamo anche "polvere di funghi".
In precedenza ho condiviso la ricetta per questo condimento. Guarda il video qui sotto alle 04:52. Ci sono anche altre ricette di condimento che cucino anche a casa. Dai un'occhiata: ti piacerà sicuramente:
Aggiungo condimenti circa un cucchiaino. Ovviamente puoi aggiungere anche altre spezie preferite! Pepe nero, paprika, cipolle essiccate, erbe aromatiche essiccate, aglio secco... Ma ci è piaciuto di più il condimento di funghi!
Ho stufato le verdure per altri 6-7 minuti. E questo è tutto! Puoi servire!
Anche il più comune grano saraceno quella sera è passato inosservato. Ma, ovviamente, sarà delizioso con qualsiasi contorno!
Puoi anche servire in due modi. Puoi mettere le verdure sopra. È questo metodo che si chiama "grano saraceno con cappello"))
E puoi mescolare le verdure con il grano saraceno, per esempio. Sembra strano, ma è più comodo da mangiare.
A volte aggiungo questo tipo di "caviale" vegetale alla pasta. Risulta alla "pasta navale". Solo al posto della carne - zucchine)) Provalo: è delizioso!
RICETTA:
• Zucchine - 400 g
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Condimento per funghi "Invisible" - 1 cucchiaino.