Un piatto molto gustoso, completamente diverso dai peperoni ripieni a cui siamo abituati. Ci piaceva. Pertanto, condivido))
Questa ricetta e altre 3 ricette per verdure ripiene (con ripieni altrettanto interessanti) sono nel video qui sotto. Dai un'occhiata - ti piacerà:
Come cucinare:
Innanzitutto, il ripieno. Strofino le carote su una grattugia grossa. Impasto il formaggio Adyghe con una forchetta. Ho provato ad aggiungere il formaggio feta al posto di Adyghe. Buona anche. Penso che la normale ricotta andrà bene (ma non acida!).
Scaldo l'olio vegetale in una padella. Aggiungo il cumino (un po '!). Dopo 20-30 secondi - pepe nero e curcuma.
Mescolo tutto questo e aggiungo subito le carote, soffriggendo, mescolando continuamente. E in un paio di minuti mando il formaggio nella padella. Frigo ancora per un paio di minuti.
Ora grano saraceno. L'ho lavato bene in anticipo. Sale qb. Mescolo e friggo per circa un minuto. Poi aggiungo acqua, copro e faccio cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Mi ci vogliono 10-12 minuti.
Ho tagliato i cappucci del peperone e pulito i semi. Verso acqua bollente per 7-10 minuti.
Quindi riempio il peperone con il ripieno preparato (strettamente). Strofino i pomodori (togli la pelle), aggiungo un po 'di sale e mescolo. Distribuire la passata di pomodoro sopra i peperoni.
Copro il peperone con i coperchi e lo metto in forno. Cucino a una temperatura di 190 gradi per 35-40 minuti.
I peperoni non sono in umido, ma al forno - questo è insolito per me. Ho sempre stufato i peperoni in molta salsa. Ma mi è davvero piaciuta la cottura. Provalo.
Si è rivelato molto gustoso! Inoltre, l'hanno provato freddo, anche eccellente.
Ricetta:
• Peperoni dolci - 3 pz.
• Grano saraceno - 1/2 tazza
• Acqua - 1 bicchiere
• Pomodori - 4 pz.
• Carote - 1 pz.
• Formaggio Adyghe - 150 g
• Curcuma - 1/3 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino.
• Semi di cumino (cumino) - 1/3 cucchiaino.
• Sale
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