E per carne, pesce, verdure, zuppe e insalate. Ed è delizioso anche per il pane!
Il condimento è conservato a lungo, si sposa bene con molti piatti. Può essere congelato e aggiunto a zuppe fredde.
La ricetta è universale. E la quantità di ingredienti può essere leggermente modificata a proprio piacimento. Ti mostro una ricetta su misura per i nostri gusti)) Guarda il video (solo 43 secondi!):
Come cucinare:
Ho tagliato l'aneto in modo arbitrario. Insieme agli steli. Possono essere usati solo i gambi. Spesso i gambi non servono nelle ricette, ma è un peccato buttarli via. Quindi eccoli qui!
Metto l'aneto in una ciotola o direttamente in una ciotola del frullatore. Questo include anche l'aglio (anche tritato con un coltello), la scorza di un limone, il succo di limone, il sale qb e l'olio d'oliva.
Si può aggiungere un po 'di zucchero per ammorbidire l'acido del limone. Può essere utilizzato anche olio di girasole. Ma abbiamo un sapore migliore con l'oliva.
Macino tutto con un frullatore.
Lo trasferisco in un barattolo pulito e asciutto. E lo tengo in frigorifero per 2-3 mesi. La salsa potrebbe scurirsi leggermente nel tempo, ma non influirà sul gusto!
Puoi congelare questa salsa. Per fare questo, utilizzo la vaschetta del ghiaccio del frigorifero. Foderare le cellule con pellicola e spalmare la salsa. Quando si congela, lo trasferisco in un contenitore di plastica e congelo il lotto successivo))
Questo condimento è adatto sia a piatti di carne che a piatti di pesce. E va bene con quasi tutte le verdure. Lo aggiungo a zuppe, insalate. Ma è delizioso anche così, con il pane))
Ricetta
• Aneto - circa 200 g (può essere insieme ai gambi)
• Aglio - 8-10 denti.
• Limone - 1 pz. (piccolo)
• Olio d'oliva - 100 ml (si può usare il girasole)
• Sale
*** Puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero: sarà ancora più buono!
Vedi altri "trucchi" con aneto qui: