Noci con latte condensato bollito. Ricorda? Li abbiamo preparati solo nei giorni festivi, perché il processo non era facile e il costo non era economico. Ma quanto è delizioso! Guscio dolce sabbioso e latte condensato bollito all'interno ...
Come li preparo, guarda il video qui sotto. Ci sono anche altre 4 ricette del passato, che pochissime persone rifiuteranno ancora adesso: panini, biscotti con panna acida per 7 copechi, verguns... Guarda, ti piacerà))
Metto le uova in una ciotola, aggiungo lo zucchero e un pizzico di sale. Batti con una frusta. Secondo la ricetta, i tuorli e gli albumi devono essere grattugiati con lo zucchero separatamente. Ma sbatto insieme - non ho notato la differenza.
Successivamente, è necessario setacciare la farina e aggiungere la margarina ammorbidita. La buona margarina è rara di questi tempi, quindi aggiungo il burro. Lo macino a briciole con la farina.
Ora ecco 0,5 cucchiaini. soda spenta con aceto.
Versare le uova con lo zucchero e mescolare. Ecco, l'impasto è pronto!
Metto la nocciola sul fuoco e la scaldi bene. Poi ho steso i pezzi di pasta e li ho pressati bene. È molto importante calcolare con precisione la quantità di pasta. Ho usato le bilance ultimamente. Prendo esattamente 6 g ogni pezzo, poi risulta perfettamente.
Faccio cuocere per circa 1,5 minuti e lo metto su un piatto. Si tratta di quante metà risultano. "Approssimativamente", perché di solito li cucino con gli assistenti. E alcune delle noci vengono mangiate senza latte condensato. Non sono mai riuscito a contare))
Questo è tutto, resta da riempire le metà con latte condensato bollito e unire per ottenere noci intere. Puoi aggiungere noci al ripieno. Puoi usare una marmellata di mele densa invece del latte condensato.
Tutti! Fatto. Oggi abbiamo una vacanza)) Ci sarà il tè con le noci! Scrivi nei commenti se questo dolce è stato preparato nella tua famiglia? O qualcos'altro (dal video).
Ingredienti:
• Farina - 3 bicchieri (volume vetro 250 ml)
• Margarina (burro) - 250 g
• Zucchero - 0,5 tazze (100 g)
• Uova - 2 pezzi.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Aceto - 1 cucchiaino.
• Latte condensato (pre-cottura) - 1-2 lattine