Una ricetta per chi ha poco tempo. Cuoce molto velocemente, risulta incredibilmente delizioso! Inoltre è buonissimo sia caldo che freddo. Caldo questo piatto può essere servito come contorno, e se infuso è un ottimo antipasto per piatti di carne o per un leggero spuntino estivo.
Come preparo questo antipasto si può vedere nel video qui sotto. Ci sono anche 4 ricette per spuntini di melanzane facili e veloci + esperimento. Abbiamo fatto qualcosa con le melanzane che non avevamo mai fatto prima. Guarda, ti piacerà))
Frigo i semi di sesamo in una padella asciutta. Tritare la cipolla non troppo finemente e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida.
Dopo un paio di minuti aggiungo lo zucchero. E subito le melanzane sbucciate e affettate. Puoi pre-tenere le melanzane per 10-15 minuti in acqua salata. Ma non abbiamo venduto varietà di melanzane che possono avere un sapore amaro per molto tempo. Quindi non immergo nulla.
Friggere le melanzane fino a renderle morbide. Il tempo dipende dalla varietà. 5-6 minuti sono sufficienti per me. Aggiungo l'aglio tritato e faccio soffriggere per un paio di minuti. Poi i peperoni. E altri 1-2 minuti.
Alla fine, aggiungere la salsa di soia e versare sopra il succo di limone. Se ti piace il piccante, puoi aggiungere un po 'di peperoncino rosso.
Dopo un minuto tolgo dal fuoco e trasferisco le verdure fritte nell'insalatiera. Aggiungo anche semi di sesamo ed erbe aromatiche a questo. Ho coriandolo e prezzemolo.
Mescola e servi. Di solito mangiamo subito. Ma quando l'insalata è infusa, ha un sapore ancora migliore.
• Melanzane - 2 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 2 denti.
• Semi di sesamo - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Succo di limone - 1-2 cucchiaini.
• Peperoncino rosso piccante - 1/3 cucchiaino.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Salsa di soia - 1,5 cucchiai.
• Prezzemolo
• Coriandolo
Guarda anche:
Caviale di melanzane. Cucino invece dell'insalata per tutta la stagione
Patate fritte con melanzane
Melanzane al forno con salsa deliziosa