Cucino sempre per la tavola delle feste.
Puoi usare QUALSIASI carne per questa ricetta! Oggi cucino di maiale. Ma il manzo, il tacchino e persino il filetto di pollo sono succosi e gustosi! Consiglio vivamente questa ricetta!
Come cucinare
Ho tagliato la carne in uno spessore di circa 1 centimetro.
Lo metto in una ciotola, aggiungo le spezie (io ho il pepe nero) e il concentrato di pomodoro. Puoi usare una specie di salsa di pomodoro.
Non sbatto la carne e il sale.
Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno 8 ore. Poi salo la carne e la metto su una teglia.
Io uso un tappetino in silicone, ma puoi semplicemente ungere una teglia e metterla sopra.
Mescolo maionese, panna acida, senape granulata e aglio.
Lo spalmo sulla carne. E formaggio in cima.
Ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi e inforno per 30 minuti.
Nel video qui sotto, questa ricetta e altre due ricette di carne per la tavola di Capodanno: carne in gelatina e salsiccia fatta in casa. Dai un'occhiata: ti piacerà sicuramente!
RICETTA:
• Maiale (è possibile qualsiasi tipo di carne) - 1 kg
• Passata di pomodoro - 3 cucchiai.
• Panna acida - 2 cucchiai.
• Maionese - 2 cucchiai.
• Senape francese - 1 cucchiaio.
• Aglio - 2 denti.
• Formaggio a pasta dura - 150 g
• Pepe nero macinato
• Sale