Vola in 10 minuti 😉
Anche i bambini mangiano frittelle con cipolle qui! Una volta ho chiamato scherzosamente "Cipollino", ora li chiamiamo sempre così. Questa ricetta rende le frittelle molto gustose! Provalo. Sono sicuro che la tua famiglia amerà il loro gusto.
In una ciotola mescolo l'uovo, il sale e lo zucchero. Aggiungo kefir. Uso il kefir solo a temperatura ambiente!
Mescolo tutto con una frusta e aggiungo poco alla volta la farina. L'impasto deve essere liscio (senza grumi!). La consistenza è come una spessa panna acida.
In precedenza, friggo le cipolle in olio vegetale, tagliate a metà anelli, fino a doratura. Quando si sarà raffreddato aggiungetelo all'impasto.
Mando anche cipolle verdi qui.
L'idea di aggiungere cipolle fritte mi è venuta per caso. Ho fritto le cipolle per gli gnocchi e poi ho cambiato idea sul cucinarle (non buttarle via). Quindi l'ho aggiunto "ovunque". Ed è risultato davvero delizioso che ora questo è l'unico modo in cui cucino i pancake alla cipolla! In precedenza, come tutti gli altri, ho aggiunto solo cipolle verdi a questo piatto. Ma ai miei ragazzi piaceva di più la ricetta "migliorata".
Mescolo l'impasto. E alla fine aggiungo la soda. L'impasto non deve fuoriuscire liquido. Se è liquido, aggiungo altra farina.
Lascio riposare l'impasto per 15-20 minuti. E puoi friggere.
Non impasto più l'impasto!!! Prendetela delicatamente con un cucchiaio e mettetela in una padella con olio riscaldato.
Frigo le frittelle a fuoco basso su entrambi i lati fino ad ottenere una gustosa crosticina dorata.
Per togliere l'olio in eccesso, lo stendo su un tovagliolo di carta.
Servire con panna acida. È delizioso! Inoltre, tali frittelle non sono peggiori in forma fredda!
Se pensi che ci sia molto zucchero, aggiungi meno. Ma consiglio comunque di provare la ricetta!
• Kefir - 1 pila.
• Farina - 1 pila. (+/- 1-2 cucchiai.)
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio. (meno possibile)
Sale - 1/3 cucchiaino
• Soda 1/3 cucchiaino.
• Cipolla - 1 pz.
• Cipolle verdi
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
Il video sotto mostra questa ricetta alle 06:57. Ci sono anche altre 4 ricette per i pancake. Guarda, ti piacerà ))
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