Questa è una delle mie sei insalate "imperdibili" di Capodanno. Luminoso, fresco, fragrante, appagante, ma allo stesso tempo leggero.
Nel video qui sotto alle 09:57 sto preparando questa insalata. C'è anche un'insalata Caesar (tre opzioni) e un'insalata di Nostromo Saziato, che sono anche sicuramente nel mio menu di Capodanno. Dai un'occhiata - lo adorerai!
Per prima cosa, sottaceto le cipolle. L'ho tagliato con le piume. Aggiungo acqua e aceto, mescolo e lascio riposare per 15 minuti.
Ora l'ingrediente principale è il manzo. L'ho bollito e raffreddato prima. L'altra carne non funzionerà qui: hai bisogno di carne di manzo! E senza carne questa insalata non sarà più "Tbilisi" 😊 Ho tagliato la carne a pezzi.
Trito il coriandolo (anche qui dà il suo sapore). Ovviamente puoi sostituirlo con il prezzemolo (ma questo è nel caso più estremo, se non ti piace affatto il coriandolo). Meglio, ovviamente, non cambiare nulla nella ricetta.
Adesso pazzo. Pre-friggere in una padella asciutta e macinare.
Trito i peperoni. E aggiungi un po 'più di peperoncino.
Unisci tutti gli ingredienti tritati in una ciotola. Ecco una lattina di fagioli in scatola (ho scolato il liquido, lavato i fagioli). Per questa insalata, prendo esattamente i fagioli rossi. Alla fine aggiungo l'aglio con una pressa e un po 'di pepe nero.
Aggiungo sicuramente il condimento Khmeli-Suneli a questa insalata. Aggiustare di sale e condire con aceto di mele e olio d'oliva.
Resta da mescolare. Insalata pronta! Altamente raccomandato! Provalo - incredibilmente delizioso!
INGREDIENTI:
• Manzo (bollito) - 250 g
• Fagioli rossi in scatola - 1 divieto. (Risciacquare)
• Cipolla rossa - 1 pz.
• Peperone rosso dolce - 1 pz.
• Peperoncino - 0,5 pezzi.
• Aglio - 2 denti.
• Noci - 50 g
• Coriandolo - a piacere
• Pepe nero macinato
• Hops-suneli - 0,5 cucchiaini.
• Olio d'oliva - 30 ml
• Aceto di mele 6% (o uva) - 1 cucchiaio.
• Sale
*** Per sottaceto le cipolle, prendi 1 cucchiaio in più. aceto + 100 ml di acqua bollita. Marinare la cipolla per 10-15 minuti, quindi scolare il liquido!
Vedi ricette simili per tag:
#cucina dentro e fuori le insalate
#cucina al rovescio capodanno